10 recettes astucieuses prêtes en 30 minutes et moins
La routine de la semaine oblige à préparer des repas simples et rapides à réaliser, entre le petit dernier à aller chercher à la garderie, les devoirs des plus grands et un dossier important à remettre au boulot. Pas de problème, on vous a déniché 10 recettes délicieuses qui se font facilement grâce à des ingrédients passe-partout qui demandent peu de temps de cuisson.
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Temps Total: 25 minutes
Avec le tofu, on peut obtenir un plat avec un maximum de saveur, en un minimum de temps. On peut le faire mariner pendant quelques heures afin qu’il prenne du goût en surface ou, comme ici, on le mélange à la dernière minute à des assaisonnements à taco pour créer un bol à la mexicaine.
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 8 minutes | Temps total: 23 minutes
On peut penser que le pouletest long à cuire, mais lorsqu’il est désossé et coupé en morceaux, sa cuisson est plutôt rapide. Dans cette recette de Geneviève O’Gleman, on passe des cubes de poitrine de poulet sous le gril du four pendant 8 minutes seulement pour bien les griller. On dépose ensuite le poulet sur un pain naan avec du yogourt nature, des concombres et des radis.
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 8 minutes | Temps total: 18 minutes
Le bœuf haché est l’ingrédient principal de tant de recettes réconfortantes, du macaroni chinois jusqu’aux burgers. Il est tellement polyvalent qu’on peut même le cuisiner en salade. Il suffit de le cuire à la poêle et de bien l’assaisonner avant de le mélanger à de la laitue croquante et à des croustilles de tortillas.
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Temps total: 15 minutes
Pour ajouter une bonne dose de protéines à un plat de pâtes, les pois chiches constituent un choix judicieux. Les pois chiches en conserve ne demandent aucune cuisson et ils sont très accessibles. Dans cette recette, les pois chiches sont simplement réchauffés dans une poêle avec des tomates, de l’huile, de l’ail et des épinards.
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 7 minutes | Temps total: 22 minutes
Les poissons blancs sont les champions de la cuisson rapide, surtout lorsqu’on utilise les filets sans arêtes. Dans cette recette, la morue cuit de 5 à 7 minutes dans la poêle. On l’accompagne d’une salsa minute à base de mangue, de cassonade, de jus de lime et de sauce de poisson.
Temps de préparation: 5 minutes | Temps de cuisson: 10 minutes | Temps total: 15 minutes
Qui a dit que les œufs étaient réservés au déjeuner? Ultra-accessibles, ils sont une source intéressante de protéines et sont les parfaits dépanneurs des soirs pressés. Une omelette toute simple contenant du fromage parmesan et de la ricotta se transforme en repas express que vous pouvez accompagner simplement d’une salade verte.
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 10 minutes | Temps total: 20 minutes
Une astuce pour un plat de pâtes rapide: ne faites pas de sauce! De l’huile d’olive suffit pour bien imbiber les pâtes et les garnitures s’occupent d’ajouter de la texture et des saveurs. Ici, on fait tomber des bettes à carde et on agrémente les pâtes d’amandes, de parmesan, de fines herbes et de zeste de citron.
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Temps total: 25 minutes
Pour un souper tout en simplicité, les sandwichs sont aussi une bonne option, mais en version plus gourmande que le sandwich jambon-moutarde du lunch. On le garnit de bifteck en lanières ou simplement de viande à fondue. On n’a qu’à mélanger la viande à des épices à steak et de la sauce Worcestershire avant de la déposer sur un pain baguette avec du cheddar et du yogourt nature.
Temps de préparation: 5 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Temps total: 30 minutes
Le saumon est tellement savoureux qu’il suffit de quelques ingrédients pour en faire un repas délicieux. Ici, on le badigeonne de miel, puis on l’enrobe de graines de sésame en guise de croûte. On sert le poisson avec du riz basmati et du rapini.
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Temps total: 30 minutes
Comme on préfère servir le filet de porc rosé, afin qu’il soit bien tendre, son temps de cuisson est plutôt court. On n’a qu’à le faire dorer dans une poêle et à l’enfourner environ 15 minutes. On le badigeonne de sauce hoisin juste avant de le mettre au four.