Pourquoi choisir notre homard ?

Un produit d’ici, au cœur de la saison
Notre homard provient des eaux froides de la Gaspésie, de la Côte-Nord et des provinces maritimes. Pêché au printemps, au moment où sa chair est la plus ferme et savoureuse, il incarne parfaitement la richesse de notre terroir maritime.

Une fraîcheur incomparable
Acheminé rapidement après la pêche, le homard arrive en magasin vivant ou fraîchement cuit. Résultat : une texture tendre et un goût délicat qui font toute la différence.

Un plaisir saisonnier à ne pas manquer
Disponible pour une période limitée, le homard frais est un incontournable du printemps. C’est le moment idéal pour en profiter et créer des repas mémorables.

Des poissonniers pour mieux vous servir
Votre poissonnier IGA est là pour vous accompagner dans les choix de vos homards : vivant, cuit entier ou cuit craqué, mâle ou femelle, du calibre de votre choix et la quantité dont vous avez besoin.

Comment préparer le homard ?

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Bouilli

Bouilli

La méthode classique, parfaite pour préserver toute la saveur naturelle du homard. Idéal pour un festin traditionnel.

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BBQ

BBQ

Coupé en deux et grillé, il révèle des arômes légèrement fumés. Une option parfaite pour la saison estivale.

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À la vapeur

À la vapeur

Une cuisson douce qui conserve une chair juteuse et délicate.

Comment décortiquer le homard

Comment décortiquer le homard

Des recettes pour cuisiner le homard

Homards gratinés aux herbes et aux champignons
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  • 55 min
Guédilles au homard, version traditionnelle
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  • 15 min
Bisque de homard
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  • 1 h 30 min
Homard grillé et chapelure au citron et à la ciboulette
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  • 30 min
Pâtes au homard de Ricardo
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  • 1 h 5 min
Lobster rolls
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  • 30 min

Festin de homard : nos astuces et recettes

Festin de homard : nos astuces et recettes

Envie de renouveler le classique ? Le homard se prête à une foule de recettes, des plus simples aux plus créatives.

Des accompagnements gourmands

6 accompagnements parfaits pour le homard

6 accompagnements parfaits pour le homard

Le homard brille encore plus lorsqu’il est bien accompagné. Misez sur des classiques revisités ou des options fraîches et de saison.

Beurre aromatisé à l’aneth
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  • 30 min
Brochettes d’asperges grillées
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  • 15 min
3 beurres vite faits bien faits pour accompagner votre homard
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    Riz pilaf au citron
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    • 35 min
    Salade de macaronis aux cornichons à l’aneth
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    • 30 min
    Pommes de terre grelots au beurre noisette et aux fines herbes
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    • 27 min

    Les produits parfaits pour un festin de homard

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    FAQ

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