Recevoir dans la cour en toute simplicité
Les rassemblements dans la cour, en famille ou entre amis, sont fréquents tout au long de l’été. Comment faire de ces rencontres estivales et festives un moment inoubliable? Consultez ce qui suit pour découvrir comment satisfaire vos invités tout en vous simplifiant la vie!
Les clés d’un party réussi
- Des glaçons. On pense à remplir nos bacs à glace la veille.
- Des assiettes en mélamine et des verres en acrylique plutôt que de la vaisselle jetable.
- Le choix d’un thème pour l’évènement (journée hawaïenne, olympiades, soirée western, fête foraine, etc.)
- Une liste d’écoute en harmonie avec la thématique (ex.: des classiques québécois pour la fête nationale; de la musique «ensoleillée» pour les partys de piscine, etc.)
- Des guirlandes lumineuses, pour une ambiance chaleureuse.
- Un foyer extérieur et du bois pour faire un feu (dans les municipalités où cela est permis)
- Des chaises pour tous et une guitare pour faire chanter son monde!
Hamburgers et hot-dogs
Ces classiques du barbecue sont simples à faire et ils plaisent aux petits comme aux grands. En plus des traditionnels «ketchup-moutarde», pensez à des options végétariennes ou végétaliennes du commerce ou préparez des galettes de burgers à base de légumes ou de légumineuses, pour faire plaisir à tous vos invités. Voici quelques suggestions de recettes:
Des recettes qui plaisent à tous
À ceux et celles qui ont envie de se lancer, on propose cette recette de hamburgers végétariens dont les galettes sont préparées avec un mélange de flocons d’avoine dans lequel on ajoute des pommes de terre et de la purée de haricots.
Dans cette version végé aux légumes au fromage grillé, la galette est remplacée par une tranche d’aubergine coupée en rondelles assez épaisses.
Et pour contenter les amateurs et amatrices de hot-dogs, voici une recette déclinée en plusieurs versions, dont une classique, une végétarienne ainsi que deux propositions parfaites pour surprendre nos invités.
À chacun sa pointe de pizza
Parfaite pour recevoir dans la cour sans stress, la pizza est aussi un mets qui fait l’unanimité. Pour ceux et celles qui souhaitent en faire le moins possible (c’est normal, après tout, c’est congé pour tous!), les versions prêtes à cuire répondent à peu près à tous les goûts, que l’on soit carnivore, végétarien ou qu’on la préfère à base de plantes. Et la bonne nouvelle, c’est que les personnes intolérantes au gluten y trouvent aussi leur compte.
Des recettes originales
Et si on allait au-delà de la classique toute garnie et qu’on se laissait tenter par la pizza hawaïenne sur le barbecue et sa garniture alliant l’ananas et le jambon blanc? Dans cette recette, on vous donne toutes les étapes pour faire la pâte.
Avec cette recette, on a le choix de confectionner une pâte maison, d’opter pour une version du commerce ou d’utiliser des pains naans en guise de croûte. La pizza est garnie de courgettes, d’aubergine et d’asperges afin de rallier les fans de légumes.
Salade, le complément parfait
Servir de la salade permet d’ajouter de la fraîcheur aux assiettes. L’idéal est d’en offrir au moins deux, mais dans l’optique d’en faire moins et selon le nombre de personnes présentes, on ne devrait pas hésiter à demander aux participants de contribuer. À la façon potluck, on propose à certains de nos invités d’apporter une salade et aux autres, un dessert. Le reste, on s’en occupe!
Des recettes estivales
On prépare la traditionnelle salade de macaronis avec une mayonnaise végétalienne pour faire le bonheur de nos amis adeptes de ce régime ou on mise sur cette salade de pâtes colorée pour les épater.
Les fraises d’été sont au rendez-vous et abondent dans les marchés. On saisit l’occasion de les ajouter à nos préparations.
Des prêts-à-boire avec ou sans alcool
De plus en plus de personnes restreignent leur consommation d’alcool. Dans la foulée, l’offre de prêts-à-boire n’a cessé de croître en épicerie. Margarita, gin-tonic, rhum épicé, sangria, mojito et autres, tous sans alcool, composent l’assortiment de mocktails qui cherchent à se démarquer sur les rayons.
Des recettes pour étancher la soif
Pour les hôtes qui préfèrent concocter leurs boissons maison, voici deux recettes, l’une alcoolisée, l’autre sans alcool, qui partagent un ingrédient commun: le melon d’eau.
Cette boisson rafraîchissante aimée des enfants plaît aussi aux grands. On peut même transformer la recette en cocktail en ajoutant du rhum et du soda au gingembre au mélange.