Salade d’été aux deux laitues et aux fraises
Prep Time
Cooking Mode
6 feuilles d’oseille, hachées grossièrement
10 fraises
1 avocat
375 ml (1 ½ tasse) cup germes de haricots
1 L (4 tasses) cup jeunes pousses d’épinards
1 L (4 tasses) cup laitue frisée, déchiquetée
75 ml (⅓ tasse) cup amandes effilées
Au goût sel et poivre
15 ml (1 c. soupe) Tbsp miel
15 ml (1 c. soupe) Tbsp jus d’orange Compliments
15 ml (1 c. soupe) Tbsp vinaigre de xérès
45 ml (3 c. soupe) Tbsp huile de canola Compliments
6 feuilles d’oseille, hachées grossièrement
10 fraises
1 avocat
375 ml (1 ½ tasse) cup germes de haricots
1 L (4 tasses) cup jeunes pousses d’épinards
1 L (4 tasses) cup laitue frisée, déchiquetée
75 ml (⅓ tasse) cup amandes effilées
Au goût sel et poivre
15 ml (1 c. soupe) Tbsp miel
15 ml (1 c. soupe) Tbsp jus d’orange Compliments
15 ml (1 c. soupe) Tbsp vinaigre de xérès
45 ml (3 c. soupe) Tbsp huile de canola Compliments
Directions
1Mélanger les 5 premiers ingrédients pour préparer la vinaigrette. Réserver. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2Étendre les amandes effilées sur une plaque et griller au four de 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
3Dans un gros bol de service, mélanger la laitue, les épinards, l'oseille, les fraises, l'avocat et les germes de haricots, puis saupoudrer d'amandes effilées grillées.
4Arroser de vinaigrette, mélanger délicatement et servir immédiatement.
5Pour en faire un repas, ajouter quelques pétoncles grillés à la salade et l'accompagner d'un petit pain et d'un verre de lait.
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Personal Note
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