Rouleau d’omelette à la tex-mex
Prep Time
Prix par portion
Cooking Mode
2 unités œufs battus
30 ml Tbsp oignon rouge ciselé
30 ml Tbsp poivron rouge
30 ml Tbsp poivron jaune
30 ml Tbsp poivron vert
15 ml Tbsp olives noires tranchées
15 ml Tbsp huile d’olive ou beurre
60 ml cup salsa
60 ml cup crème sure
Au goût coriandre fraiche
2 unités œufs battus
30 ml Tbsp oignon rouge ciselé
30 ml Tbsp poivron rouge
30 ml Tbsp poivron jaune
30 ml Tbsp poivron vert
15 ml Tbsp olives noires tranchées
15 ml Tbsp huile d’olive ou beurre
60 ml cup salsa
60 ml cup crème sure
Au goût coriandre fraiche
Directions
1Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de l’appareil.
2Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter le mélange d’œufs et assaisonner. Cuire l’omelette de 2 à 3 minutes en brisant le fond avec une spatule pour faciliter la cuisson. Retirer du feu lorsque les rebords et le centre sont presque cuits. Déposer sur un papier parchemin et laisser tempérer. Rouler délicatement à l’aide du papier.
3Déposer dans une assiette.
4Garnir de crème sure, de salsa et de coriandre fraiche, et servir.
Tips
1
Secret de chef: Ces omelettes se conservent 3 jours au frigo. Il suffit de les réchauffer 1 minute au micro-ondes et le lunch est prêt. Elles sont également délicieuses sur une crêpe fajitas ou entre deux tranches de pain, pour un sandwich rapide et complet.
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Personal Note
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