Tartare de thon à la pomme, mayonnaise épicée
Prep Time
Cooking Mode
450 g (1 lb) lb thon ahi de qualité tartare, coupé en petits dés
1 pomme verte non pelée, coupée en petits dés
5 ml (1 c. thé) tsp zeste de lime
15 ml (1 c. soupe) Tbsp jus de lime
125 ml (½ tasse) cup mayonnaise maison ou du commerce
4 ml (¾ c. thé) tsp sauce sriracha, ou au goût
30 ml (2 c. soupe) Tbsp ciboulette fraîche, ciselée
Au goût poivre du moulin
450 g (1 lb) lb thon ahi de qualité tartare, coupé en petits dés
1 pomme verte non pelée, coupée en petits dés
5 ml (1 c. thé) tsp zeste de lime
15 ml (1 c. soupe) Tbsp jus de lime
125 ml (½ tasse) cup mayonnaise maison ou du commerce
4 ml (¾ c. thé) tsp sauce sriracha, ou au goût
30 ml (2 c. soupe) Tbsp ciboulette fraîche, ciselée
Au goût poivre du moulin
Directions
1Dans un bol, mélanger le thon, la pomme, le zeste et le jus de lime. Réserver.
2Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, la sauce sriracha, la ciboulette et le poivre.
3Bien incorporer la mayonnaise au mélange de thon.
4Pour une belle présentation, presser le tartare dans un emporte-pièce rond ou une boîte de conserve nettoyée et ouverte aux deux extrémités. Accompagner de micropousses de radis et décorer d'une fine tranche de pomme verte et de brins de ciboulette.
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Personal Note
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