Scones a l OKA classique
Prep Time
Prix par portion
Cooking Mode
1 œuf
125 ml (½ tasse) cup babeurre
625 ml (2 ½ tasses) cup farine tout usage
1 contenant 100 g oz crème OKA
125 ml (½ tasse) cup beurre non salé froid, coupé en morceaux
15 ml (1 c. soupe) Tbsp poudre à pâte
15 ml (1 c. soupe) Tbsp sucre
5 ml (1 c. thé) tsp sel
2.5 ml (½ c. thé) tsp poivre frais moulu
125 ml (½ tasse) cup échalotes coupées finement
6 bacon, coupé finement
150 g (5 oz) oz fromage OKA classique, râpé
1 œuf
125 ml (½ tasse) cup babeurre
625 ml (2 ½ tasses) cup farine tout usage
1 contenant 100 g oz crème OKA
125 ml (½ tasse) cup beurre non salé froid, coupé en morceaux
15 ml (1 c. soupe) Tbsp poudre à pâte
15 ml (1 c. soupe) Tbsp sucre
5 ml (1 c. thé) tsp sel
2.5 ml (½ c. thé) tsp poivre frais moulu
125 ml (½ tasse) cup échalotes coupées finement
6 bacon, coupé finement
150 g (5 oz) oz fromage OKA classique, râpé
Directions
1Cette recette est une gracieuseté d’OKA.
2Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
3Dans un bol, mélanger l'œuf et le babeurre.
4Au robot culinaire, combiner la farine, la crème OKA, le beurre, la poudre à pâte, le sucre, le sel et le poivre, en actionnant l’appareil par touches successives de 4 à 6 fois.
5Y ajouter le mélange liquide. Mélanger de nouveau en actionnant le robot par touches successives de 2 à 3 fois.
6Transférer le mélange dans un bol et y ajouter les échalotes, le bacon et l’OKA râpé.
7Mélanger la pâte à la main, former une boule et réfrigérer.
8Pour couper les scones facilement, s'assurer que la pâte est froide. Abaisser la pâte en un rectangle d'environ 2,5 cm (1 po) d'épaisseur et couper en 8 triangles.
9Déposer les scones sur la plaque et cuire au centre du four de 15 à 20 minutes.
Tips
1
Secret de chef: Servez les scones avec de la crème OKA, de la confiture, du yogourt ou encore une soupe. La pâte peut se conserver au congélateur, bien enveloppée, pendant 1 mois.
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Personal Note
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