Salade d'orge aux légumes et au Gouda DuVillage
Prep Time
Prix par portion
Cooking Mode
250 mL (1 cup) cup orge
¼ tasse cup huile de canola
¼ tasse cup vinaigre de cidre
1 c. soupe Tbsp sirop d'érable
2 c. thé tsp moutarde de Dijon
¼ tasse cup feuilles de fenouil hachées grossièrement
Au goût sel et poivre du moulin
1 boîte 540 ml (19 oz) oz haricots blancs, rincés et égouttés
3 oignons verts hachés
½ poivron rouge, coupé en dés
1 pomme non pelée, tranchée
1 carotte, tranchée finement
250 mL (1 cup) cup fenouil émincé
2 branche de céleri, émincée
¼ lb lb fromage Gouda, coupé en dés
250 mL (1 cup) cup orge
¼ tasse cup huile de canola
¼ tasse cup vinaigre de cidre
1 c. soupe Tbsp sirop d'érable
2 c. thé tsp moutarde de Dijon
¼ tasse cup feuilles de fenouil hachées grossièrement
Au goût sel et poivre du moulin
1 boîte 540 ml (19 oz) oz haricots blancs, rincés et égouttés
3 oignons verts hachés
½ poivron rouge, coupé en dés
1 pomme non pelée, tranchée
1 carotte, tranchée finement
250 mL (1 cup) cup fenouil émincé
2 branche de céleri, émincée
¼ lb lb fromage Gouda, coupé en dés
Directions
1Dans une casserole d'eau bouillante à feu doux, cuire l'orge de 30 à 40 minutes et la refroidir sous l'eau froide, puis l’égoutter.
2Dans un grand bol, mélanger au fouet l'huile, le vinaigre, le sirop d'érable, la moutarde et les feuilles de fenouil. Saler et poivrer au goût.
3Ajouter le reste des ingrédients et l'orge refroidie en remuant.
4Rectifier l'assaisonnement et servir.
Tips
1
Astuce de chef : essayez cette recette avec d'autres fromages sans lactose, tels que le Biobio Fromage 7 % ou Le St-Félicien Lac-Saint-Jean . La salade se conserve au réfrigérateur pendant 3 ou 4 jours. Cette recette est une gracieuseté de la Tablée des chefs.
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Personal Note
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