Porc haché à la vietnamienne
Prep Time
Prix par portion
Cooking Mode
30 ml (2 c. soupe) Tbsp sauce de poisson
30 ml (2 c. soupe) Tbsp sucre
45 ml (3 c. soupe) Tbsp jus de lime
1 ml (¼ c. thé) tsp flocons de piment fort séché
2 ml (½ c. thé) tsp sel
15 ml (1 c. soupe) Tbsp fécule de maïs
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile de canola, divisée
454 g (1 lb) lb porc ou bœuf haché maigre
6 oignons verts hachés
5 ml (1 c. thé) tsp ail haché en pot
227 g (1 paquet) oz bok choy coupés en deux sur la longueur
300 g (1 paquet) oz vermicelles de riz
30 ml (2 c. soupe) Tbsp menthe hachée (facultatif)
30 ml (2 c. soupe) Tbsp sauce de poisson
30 ml (2 c. soupe) Tbsp sucre
45 ml (3 c. soupe) Tbsp jus de lime
1 ml (¼ c. thé) tsp flocons de piment fort séché
2 ml (½ c. thé) tsp sel
15 ml (1 c. soupe) Tbsp fécule de maïs
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile de canola, divisée
454 g (1 lb) lb porc ou bœuf haché maigre
6 oignons verts hachés
5 ml (1 c. thé) tsp ail haché en pot
227 g (1 paquet) oz bok choy coupés en deux sur la longueur
300 g (1 paquet) oz vermicelles de riz
30 ml (2 c. soupe) Tbsp menthe hachée (facultatif)
Directions
1Mettre de l’eau à bouillir dans une casserole.
2Dans un bol, mélanger la sauce de poisson, le sucre, le jus de lime, le piment fort, le sel et la fécule de maïs. Réserver.
3Dans une grande poêle, faire chauffer 5 ml (1 c. à thé) d’huile. Cuire et défaire à la cuillère le porc haché à feu élevé pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il ait perdu sa teinte rosée.
4Ajouter les oignons verts, l’ail et la sauce. Bien mélanger et baisser le feu à moyen-bas. Laisser mijoter pendant la cuisson des légumes et des vermicelles de riz.
5Dans une autre poêle, chauffer le restant de l’huile et faire revenir les bok choy pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
6Cuire les vermicelles de riz pendant 3 minutes dans l’eau bouillante.
7Servir le porc sur les vermicelles, garnir de menthe et accompagner de bok choy .
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