Pizza mexicaine d’Alexandra Diaz et Geneviève O'Gleman
Prep Time
Prix par portion
Cooking Mode
2 croûtes à pizza minces multigrains
1 paquet 340 g oz sans-viande haché mexicain (voir Note)
250 ml (1 tasse) cup salsa douce ou piquante
125 ml (½ tasse) cup maïs surgelé
1 poivron rouge coupé en petits dés
60 ml (¼ tasse) cup oignon rouge haché finement
500 ml (2 tasses) cup mélange de fromages râpés tex-mex
60 ml (¼ tasse) cup yogourt grec nature
125 ml (½ tasse) cup coriandre fraîche hachée finement
2 croûtes à pizza minces multigrains
1 paquet 340 g oz sans-viande haché mexicain (voir Note)
250 ml (1 tasse) cup salsa douce ou piquante
125 ml (½ tasse) cup maïs surgelé
1 poivron rouge coupé en petits dés
60 ml (¼ tasse) cup oignon rouge haché finement
500 ml (2 tasses) cup mélange de fromages râpés tex-mex
60 ml (¼ tasse) cup yogourt grec nature
125 ml (½ tasse) cup coriandre fraîche hachée finement
Directions
1Préchauffer le four à 200 ˚C (400 ˚F) et placer la grille au centre.
2Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin et y déposer les croûtes à pizza. Dans l’ordre, garnir les croûtes de sans-viande haché, de salsa, de maïs,
3de poivron, d’oignon et de fromage.
4Cuire au four 15 minutes, les plaques côte à côte. Terminer la cuisson sous le gril pendant 2 minutes pour gratiner le fromage.
5Au moment de servir, garnir les pizzas de yogourt grec nature et de coriandre.
Tips
1
Note: On trouve sur le marché un produit végétarien qui remplace parfaitement la viande hachée, peu importe la recette : le sans-viande haché (de type Yves Veggie Cuisine ) qui se trouve au rayon des fruits et légumes. Fait à partir d’un mélange de protéines de soya et de légumes, il est beaucoup moins gras que le boeuf, en plus d’être une bonne source de fibres. Si désiré, vous pouvez remplacer le sans-viande haché mexicain par du boeuf haché extra maigre cuit à la poêle et assaisonné de 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement au chili.
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Personal Note
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