Pizza à la betterave et au fromage de chèvre
Prep Time
Cooking Mode
125 ml (½ tasse) cup huile d’olive
30 ml (2 c. soupe) Tbsp basilic, ciselés
30 ml (2 c. soupe) Tbsp persil plat, ciselé
30 ml (2 c. soupe) Tbsp thym frais, ciselé
2 ail, finement hachées
Au goût sel et poivre
1 Croûte à pizza régulière originale Sensations par Compliments
4 betteraves rouges cuites et tranchées à la mandoline
1 contenu 113 g oz Fromage de chèvre émietté Sensations par Compliments
250 ml (1 tasse) cup roquette
Au goût poivre du moulin
125 ml (½ tasse) cup huile d’olive
30 ml (2 c. soupe) Tbsp basilic, ciselés
30 ml (2 c. soupe) Tbsp persil plat, ciselé
30 ml (2 c. soupe) Tbsp thym frais, ciselé
2 ail, finement hachées
Au goût sel et poivre
1 Croûte à pizza régulière originale Sensations par Compliments
4 betteraves rouges cuites et tranchées à la mandoline
1 contenu 113 g oz Fromage de chèvre émietté Sensations par Compliments
250 ml (1 tasse) cup roquette
Au goût poivre du moulin
Directions
1Préchauffer le barbecue à intensité moyenne et huiler la grille.
2Dans un bol moyen, fouetter l’huile, les fines herbes et l’ail. Saler et poivrer.
3Faire griller un côté de la croûte à pizza directement sur la grille pendant 1 minute.
4À l’aide de pinces, retirer la croûte à pizza du feu et badigeonner 80 ml (1/3 de tasse) du mélange d’huile sur le côté grillé. Réserver le surplus d’huile.
5Répartir les tranches de betteraves sur la croûte et garnir de fromage de chèvre. Remettre la pizza sur le gril et cuire environ 4 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit coloré par endroits et que les coins de la pâte soient légèrement croustillants.
6Déposer la pizza sur une planche ou dans une grande assiette de service, garnir de roquette, poivrer et arroser d’un filet d’huile aromatisée réservée.
7Il existe sur le marché des betteraves précuites offertes dans le rayon des fruits et légumes.
Tips
1
Secret de chef: Pour cuire les betteraves, il suffit de les peler et de les faire bouillir dans une eau salée environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
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Personal Note
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