Pâtes Alfredo aux crevettes
Prep Time
Cooking Mode
750 ml 1,5 L (3-6 tasses) cup bouillon de légumes ou de poisson
125 ml (½ tasse) cup crème à cuisson 35 % M.G.
1 échalote, hachée
1 linguines
250 ml (1 tasse) cup cheddar extra fort râpé
1 paquet 340g oz mélange de crevettes et pétoncles
250 ml (1 tasse) cup pois verts surgelés
15 ml (1 c. soupe) Tbsp câpres (facultatif)
15-30 ml (1-2 c. soupe) Tbsp aneth frais haché
15 ml (1 c. soupe) Tbsp zeste de citron (environ 1 citron)
Au goût poivre du moulin
750 ml 1,5 L (3-6 tasses) cup bouillon de légumes ou de poisson
125 ml (½ tasse) cup crème à cuisson 35 % M.G.
1 échalote, hachée
1 linguines
250 ml (1 tasse) cup cheddar extra fort râpé
1 paquet 340g oz mélange de crevettes et pétoncles
250 ml (1 tasse) cup pois verts surgelés
15 ml (1 c. soupe) Tbsp câpres (facultatif)
15-30 ml (1-2 c. soupe) Tbsp aneth frais haché
15 ml (1 c. soupe) Tbsp zeste de citron (environ 1 citron)
Au goût poivre du moulin
Directions
1Dans une grande casserole, verser 750 ml (3 tasses) de bouillon de légumes et y incorporer la crème et l’échalote. Mélanger.
2Y ajouter les pâtes. Couvrir et porter à ébullition.
3Réduire le feu à moyen et laisser mijoter à demi couvert pendant 6 minutes en brassant à quelques reprises. Si les pâtes absorbent le liquide trop rapidement, ajouter un peu de bouillon.
4Incorporer le fromage, le mélange de crevettes et pétoncles, les pois verts, les câpres si désiré, l’aneth, le zeste de citron et le poivre, puis bien mélanger.
5Cuire de 7 à 9 minutes à feu moyen, en brassant fréquemment jusqu’à ce que les fruits de mer soient cuits, les pâtes al dente et la majorité du liquide absorbé.
6Retirer du feu et servir.
Tips
1
Secret de chef: En variant le type de pâtes sèches et la marque, il est possible que vous deviez ajuster la quantité de liquide nécessaire à la cuisson des pâtes. Par conséquent, surveillez les pâtes et ajoutez au besoin de petites quantités de bouillon à la fois.
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Personal Note
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