Pains de viande au poulet et au parmesan
Prep Time
Cooking Mode
900 g (2 lb) lb poulet haché extra-maigre
2 œufs
125 ml (½ tasse) cup oignon haché finement
125 ml (½ tasse) cup chapelure assaisonnée à l’italienne
125 ml (½ tasse) cup basilic frais haché, en tout
30 ml (2 c. soupe) Tbsp parmesan fraîchement râpé
2 gousses d’ail, émincées
½ c. thé (2 ml) tsp sel
250 ml (1 tasse) cup sauce tomate du commerce
250 ml (1 tasse) cup mozzarella râpée
1 emballage 350 g oz nid de fettuccini
900 g (2 lb) lb poulet haché extra-maigre
2 œufs
125 ml (½ tasse) cup oignon haché finement
125 ml (½ tasse) cup chapelure assaisonnée à l’italienne
125 ml (½ tasse) cup basilic frais haché, en tout
30 ml (2 c. soupe) Tbsp parmesan fraîchement râpé
2 gousses d’ail, émincées
½ c. thé (2 ml) tsp sel
250 ml (1 tasse) cup sauce tomate du commerce
250 ml (1 tasse) cup mozzarella râpée
1 emballage 350 g oz nid de fettuccini
Directions
1Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2Mélanger le poulet haché, les œufs, l’oignon, la chapelure, la moitié du basilic, le parmesan, l’ail et le sel jusqu’à ce que la préparation soit homogène, sans plus.
3Diviser le mélange en deux portions et façonner chacune en un pain de 15 x 9 cm (6 x 3 1/2 po). Déposer les deux pains de viande sur une grande plaque de cuisson tapissée de papier aluminium.
4Couvrir les pains de viande de sauce tomate. Cuire au four pendant 45 minutes. Parsemer de mozzarella et poursuivre la cuisson de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le fromage ait fondu et qu’un thermomètre à viande inséré au centre des pains indique 74 °C (165 °F).
5Garnir les pains de viande du reste du basilic. Servir avec des pâtes et un peu plus de sauce tomate chaude, si désiré.
Tips
1
Secret de chef: Qu’on utilise de la dinde, du bœuf ou du porc hachés, ces pains de viande sont tout aussi délicieux. Servez un des pains de viande au souper et conservez le deuxième pour un autre repas de semaine. Vous pouvez même le servir froid, en sandwich!
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Personal Note
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