Médaillons bardés de bacon et salade de fenouil
Prep Time
Cooking Mode
Au goût Huile végétale
4 médaillons de bœuf Sterling bardés de bacon
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile d'olive
30 ml (2 c. soupe) Tbsp citron
45 ml (3 c. soupe) Tbsp câpres en conserve égouttées
5 ml (1 c. thé) tsp poivre noir moulu
125 ml (½ tasse) cup radis émincés
1 bulbe de fenouil
Au goût sel
Au goût Huile végétale
4 médaillons de bœuf Sterling bardés de bacon
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile d'olive
30 ml (2 c. soupe) Tbsp citron
45 ml (3 c. soupe) Tbsp câpres en conserve égouttées
5 ml (1 c. thé) tsp poivre noir moulu
125 ml (½ tasse) cup radis émincés
1 bulbe de fenouil
Au goût sel
Directions
1Badigeonnez le gril froid du BBQ avec de l’huile végétale.
2Préchauffer-le à intensité moyenne.
3Cuire de 15 à 20 minutes en tournant 1 à 2 fois durant la cuisson.
4Après cuisson, laisser reposer 5 minutes avant de servir.
5À l’aide d’un grand couteau tranchant, retirer les tiges et la base du bulbe de fenouil.
6Couper le bulbe en deux et l’émincer finement. Dans un grand bol, mélanger le fenouil, les radis et les câpres.
7Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive et le poivre. Ajouter le mélange à la salade de fenouil et bien mélanger. Saler au goût.
8Servir immédiatement.
9Remplacer les radis par de fines lamelles de pommes. Servir immédiatement.
Tips
1
Note: Pour des conseils de cuisson, visitez la page Bœuf Sterling .
Disclaimer
We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.
Personal Note
Personal Note