Lasagne végétarienne
Prep Time
Cooking Mode
10 ml (2 c. thé) tsp huile d’olive
1 oignon, haché
1 céléri, émincée
1 courgette, coupée en dés
1 boîte 540 ml (19 oz) oz tomates en dés, égouttées
250 ml (1 tasse) cup sauce chili
30 ml (2 c. soupe) Tbsp pâte de tomate
1 pincée sucre
1 ml (¼ c. thé) tsp flocons de piment fort
Au goût sel
Au goût poivre
250 ml (1 tasse) cup lentilles en conserve, égouttées
15 ml (1 c. soupe) Tbsp fines herbes séchées à l’italienne ou d’un mélange de basilic et d’origan séchés
30 ml (2 c. soupe) Tbsp huile d’olive
2 aubergines, coupées en tranches d’environ 1 cm (1/2 po) sur la longueur
Au goût sel
Au goût poivre
1 contenant (300 g) fromage ricotta partiellement écrémé, à température ambiante
180 ml (¾ tasse) cup Mélange de fromages râpés à l’italienne Sensations par Compliments
180 ml (3/4 tasse) de Mélange de fromages râpés à l’italienne Sensations par Compliments
10 ml (2 c. thé) tsp huile d’olive
1 oignon, haché
1 céléri, émincée
1 courgette, coupée en dés
1 boîte 540 ml (19 oz) oz tomates en dés, égouttées
250 ml (1 tasse) cup sauce chili
30 ml (2 c. soupe) Tbsp pâte de tomate
1 pincée sucre
1 ml (¼ c. thé) tsp flocons de piment fort
Au goût sel
Au goût poivre
250 ml (1 tasse) cup lentilles en conserve, égouttées
15 ml (1 c. soupe) Tbsp fines herbes séchées à l’italienne ou d’un mélange de basilic et d’origan séchés
30 ml (2 c. soupe) Tbsp huile d’olive
2 aubergines, coupées en tranches d’environ 1 cm (1/2 po) sur la longueur
Au goût sel
Au goût poivre
1 contenant (300 g) fromage ricotta partiellement écrémé, à température ambiante
180 ml (¾ tasse) cup Mélange de fromages râpés à l’italienne Sensations par Compliments
180 ml (3/4 tasse) de Mélange de fromages râpés à l’italienne Sensations par Compliments
Directions
1Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Y ajouter l’oignon, le céleri et la courgette et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que l’eau de la courgette se soit évaporée.
2Ajouter les tomates, la sauce chili, la pâte de tomate, le sucre et les flocons de piment fort. Saler et poivrer. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter, à découvert, pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter les lentilles et les fines herbes. Réserver.
3Préchauffer le gril du four ( broil ).
4À l‘aide d’un pinceau à badigeonner, enduire légèrement d’huile les tranches d’aubergine. Saler et poivrer. Déposer les tranches sur une plaque de cuisson et cuire au four, sur la grille du haut, environ 4 minutes par côté. Répéter au besoin. Réserver.
5Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
6Dans un plat à lasagne d’environ 20 cm x 28 cm x 5 cm (8 po x 11 po x 2 po), couvrir le fond d’une mince couche de sauce tomate. Couvrir d’une rangée d’aubergines grillées. Verser la moitié de la sauce tomate, puis couvrir d’une autre rangée d’aubergines. Étendre le fromage ricotta. Saler et poivrer au goût. Couvrir d’une autre rangée d’aubergines. Verser le reste de la sauce tomate, puis couvrir d’une dernière rangée d’aubergines. Répartir le mélange de fromages râpés.
7Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le mélange de fromages râpés soit doré et que la sauce bouillonne.
8Utilisez la sauce tomate aux légumes et aux lentilles pour napper vos pâtes favorites et obtenez ainsi de délicieux plats de pâtes végétariens.
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Personal Note
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