Jardinière aux fraises
Prep Time
Prix par portion
Cooking Mode
310 ml (1 ¼ tasse) cup chapelure de biscuits Graham
60 ml (¼ tasse) cup beurre non salé fondu ou de margarine fondue
45 ml (3 c. soupe) Tbsp poudre pour crème anglaise
45 ml (3 c. soupe) Tbsp sucre
625 ml (2 ½ tasses) cup lait
125 ml (½ tasse) cup chocolat noir
1 casseau (454 g) lb fraises fraîches, coupées en deux
30 ml (2 c. soupe) Tbsp confiture d’abricots ou de gelée de pomme, fondue
Au goût feuilles de menthe fraîche, pour garnir
310 ml (1 ¼ tasse) cup chapelure de biscuits Graham
60 ml (¼ tasse) cup beurre non salé fondu ou de margarine fondue
45 ml (3 c. soupe) Tbsp poudre pour crème anglaise
45 ml (3 c. soupe) Tbsp sucre
625 ml (2 ½ tasses) cup lait
125 ml (½ tasse) cup chocolat noir
1 casseau (454 g) lb fraises fraîches, coupées en deux
30 ml (2 c. soupe) Tbsp confiture d’abricots ou de gelée de pomme, fondue
Au goût feuilles de menthe fraîche, pour garnir
Directions
1Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits et le beurre. Presser le mélange au fond d’un moule à tarte de 23 cm (9 po).
3Cuire au four 7 ou 8 minutes, jusqu’à ce que la croûte devienne croustillante. Réserver.
4Dans une grande casserole, mélanger la poudre pour crème anglaise et le sucre. À feu moyen-vif, ajouter graduellement le lait en fouettant jusqu’à homogénéité. Porter à ébullition en fouettant continuellement. Lorsque le mélange aura épaissi, retirer du feu et le laisser complètement refroidir.
5Faire fondre le chocolat noir et en badigeonner toute la croûte. Laisser le chocolat figer.
6Une fois la crème anglaise refroidie, la déposer au fond de la croûte.
7Garnir généreusement de demi-fraises. Badigeonner les fraises de confiture ou de gelée fondue. Garnir de feuilles de menthe fraîche. Servir.
Tips
1
Secret de chef: Si il nous reste du chocolat, utilisez-le pour préparer une fondue au chocolat rapide.
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Personal Note
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