Gratin de saumon et asperges à la sauce au parmesan
Prep Time
Cooking Mode
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile d’olive
1 oignon haché
125 ml (½ tasse) cup poireau haché
1 gousse gousse d’ail hachée
½ chou-fleur en petits bouquets
1 botte 450 gr lb botte 450 gr d’asperges coupées en petits tronçons
125 ml (½ tasse) cup fromage parmesan râpé, divisé
1 pot 580 ml cup sauce Alfredo préparée
600 gr (1 ¼ livre) lb filet de saumon, en cubes de 4 cm
Au goût sel et poivre du moulin
1 barquette 142 g oz mélange printanier
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile d’olive
1 oignon haché
125 ml (½ tasse) cup poireau haché
1 gousse gousse d’ail hachée
½ chou-fleur en petits bouquets
1 botte 450 gr lb botte 450 gr d’asperges coupées en petits tronçons
125 ml (½ tasse) cup fromage parmesan râpé, divisé
1 pot 580 ml cup sauce Alfredo préparée
600 gr (1 ¼ livre) lb filet de saumon, en cubes de 4 cm
Au goût sel et poivre du moulin
1 barquette 142 g oz mélange printanier
Directions
1Préchauffer le four à 200 C (400 F).
2Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive.
3Faire suer l’oignon et le poireau pendant 2 minutes. Aj0uter l’ail et cuire pendant 1 minute.
4Ajouter le chou- fleur et cuire pendant 2 à 3 minutes. Ajouter les asperges. Cuire pendant 1 minute. Assaisonner. Retirer du feu.
5Dans un bol, mélanger la sauce et la moitié du fromage. Ajouter aux légumes et mélanger.
6Ajouter les morceaux de saumon. Mélanger délicatement.
7Déposer dans 4 plats allant au four. Ajouter le reste du fromage sur le dessus.
8Cuire 20 minutes au four.
9Passer sous le grill pendant 2 minutes ou jusqu’à légère coloration.
10Sortir du four. Servir immédiatement et accompagner d’une salade verte.
Tips
1
Secret de chef: Faites cuire les légumes pendant quelques minutes avant de les mettre en sauce afin que l’excédent d’eau s’évapore. Votre sauce sera ainsi plus crémeuse et épaisse.
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Personal Note
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