Escalopes de veau au prosciutto
Prep Time
Cooking Mode
30 ml (2 c. soupe) Tbsp huile d’olive
4 escalopes Veau lait du Québec d’ 120 g (¼ lb) chacune lb Escalopes de Veau de lait du Québec
16 tranches de prosciutto
500 ml (2 tasses) cup sauce tomate maison ou du commerce
250 ml (1 tasse) cup mozzarella râpée
60 ml (¼ tasse) cup parmesan râpé
8 10 feuilles de basilic frais, hachées
Au goût sel et poivre
30 ml (2 c. soupe) Tbsp huile d’olive
4 escalopes Veau lait du Québec d’ 120 g (¼ lb) chacune lb Escalopes de Veau de lait du Québec
16 tranches de prosciutto
500 ml (2 tasses) cup sauce tomate maison ou du commerce
250 ml (1 tasse) cup mozzarella râpée
60 ml (¼ tasse) cup parmesan râpé
8 10 feuilles de basilic frais, hachées
Au goût sel et poivre
Directions
1Préchauffer le gril du four (broil).
2Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Saisir les escalopes de veau de chaque côté. Déposer dans un plat allant au four.
3Répartir le prosciutto sur les escalopes. Napper de sauce tomate. Ajouter les fromages mozzarella et parmesan.
4Passer sous le gril du four de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement grillé.
5Au moment de servir, parsemer de basilic frais haché et assaisonner au goût.
6Accompagner de pâtes et d'un légume vert au choix.
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Personal Note
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