Darnes d’espadon au parfum d’agrumes
Prep Time
Cooking Mode
45 ml (3 c. soupe) Tbsp miel
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile d’olive
30 ml (2 c. soupe) Tbsp marmelade d’oranges
1 gousse d’ail
2 darnes 325 g (¾ lb) lb espadon
125 ml (½ tasse) cup pistaches hachées finement
45 ml (3 c. soupe) Tbsp miel
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile d’olive
30 ml (2 c. soupe) Tbsp marmelade d’oranges
1 gousse d’ail
2 darnes 325 g (¾ lb) lb espadon
125 ml (½ tasse) cup pistaches hachées finement
Directions
1Préchauffer le barbecue ou une poêl striée à feu moyen-vif.
2Dans un bol, mélanger le miel, l'huile, la marmelade d'oranges et l'ail. Réserver 30 ml (2 c. à soupe) de ce mélange.
3Badigeonner chaque côté des darnes avec le reste du mélange au miel et à l'orange.
4Déposer les darnes d'espadon sur la grille du barbecue ou dans la poêle striée préalablement huilée.
5Griller de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poisson soit opaque et qu'elle se défasse facilement à la fourchette. Retourner une fois à mi-cuisson.
6Au moment de servir, mélanger la préparation au miel et à l'orange réservée avec les pistaches. Répartir sur le dessus de chaque darne d'espadon.
7Accompagner de couscous et d'oignons perlés.
8Pour une cuisson au four : Préchauffer le four à 230 °C (450 °F) et cuire pendant environ 15 minutes.
9Suggestion de variante : Cette recette peut aussi être réalisée avec du marlin bleu ou du thon.
Disclaimer
We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.
Personal Note
Personal Note