Courgettes farcies végé tomates et parmesan
Prep Time
Cooking Mode
4 courgettes coupées en deux et vidées
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile d’olive
225 g (½ livre) oz haché végétal Vegeat
1 oignon rouge haché finement
1 gousse gousse d’ail haché
2 tomates italiennes coupées en dés
Au goût basilic frais haché
180 ml (¾ tasse) cup fromage cheddar râpé
80 ml (⅓ tasse) cup fromage parmesan râpé
125 ml (½ tasse) cup sauce tomate du commerce
Au goût sel
Au goût poivre du moulin
4 courgettes coupées en deux et vidées
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile d’olive
225 g (½ livre) oz haché végétal Vegeat
1 oignon rouge haché finement
1 gousse gousse d’ail haché
2 tomates italiennes coupées en dés
Au goût basilic frais haché
180 ml (¾ tasse) cup fromage cheddar râpé
80 ml (⅓ tasse) cup fromage parmesan râpé
125 ml (½ tasse) cup sauce tomate du commerce
Au goût sel
Au goût poivre du moulin
Directions
1Déposer les courgettes coupées sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.
2Cuire au four à 200 °C (400 °F) 15 minutes.
3Pendant ce temps, dans une poêle antiadhésive, chauffer la moitié de l’huile. Faire dorer le haché végétal 5 minutes (ou jusqu’à belle coloration). Assaisonner, puis réserver.
4Toujours dans la même poêle, chauffer le reste de l’huile. Attendrir les oignons et l’ail de 2 à 3 minutes. Ajouter les tomates et le basilic. Mélanger. Retirer du feu. Ajouter le haché végétal cuit, le cheddar et la moitié du parmesan. Mélanger délicatement.
5Garnir les moitiés de courgettes d’un peu de sauce tomate. Ajouter le mélange de haché. Saupoudrer du reste de parmesan.
6Faire griller (dorer) sous le gril 5 minutes.
7Servir accompagné d’une salade de roquette pour un repas complet.
Tips
1
Secret de chef: Donnez une belle coloration à votre haché végétal : il aura le look d’une vraie viande en plus d’un goût caramélisé.
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Personal Note
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