Biscuits Ho Ho Ho

1Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique. Ajouter l'œuf et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs. Façonner la pâte en 2 disques. Envelopper de pellicule plastique et réfrigérer 1 heure.

2Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de tapis en silicone ou de papier parchemin.

3Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser un disque de pâte à la fois à une épaisseur de 5 mm (¼ po). Découper des biscuits avec un emporte-pièce rond d'environ 5 cm (2 po) de diamètre. Répartir les biscuits sur les plaques en les espaçant. Réutiliser les retailles.

4Cuire au four, une plaque à la fois, 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir complètement.

5Dans un bol, mélanger au fouet le sucre à glacer avec la vanille, le blanc d'œuf et le colorant jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et homogène. Verser le mélange dans une poche à pâtisserie.

6Dessiner la tuque du Père Noël avec le glaçage, faire la barbe avec la noix de coco et les yeux avec les pépites de chocolat. Laisser figer sur une grille pendant 4 heures.

7Servir dans une belle assiette et placer près du sapin.