Biscuits à la patate douce et aux pépites de chocolat

1Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, fouetter la margarine et la cassonade. Incorporer les oeufs un à la fois, en fouettant. Ajouter la purée de patate douce et la vanille. Mélanger.

3Dans un autre bol, combiner la farine tout usage, la farine de blé entier, le germe de blé, la muscade, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Ajouter ce mélange d'ingrédients secs à la préparation de patate douce. Bien incorporer sans trop remuer. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.

4Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin (ou huiler la plaque). À l'aide d'une cuillère, déposer 30 ml (2 c. à soupe) de pâte à biscuits en espaçant suffisamment (les biscuits s'étaleront un peu à la cuisson).

5Cuire au four environ 12 minutes.

6Les enfants seront bien contents d'aider à mesurer les ingrédients et de les incorporer à la recette. Et bien entendu, ils voudront mettre eux-mêmes la pâte à biscuits sur la plaque à pâtisserie!