Name: Biscottis au chocolat, aux amandes et aux épices Chaï | IGA
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Cuisine: International
Ingredients: 125 mL beurre non salé, à température ambiante; 175 mL sucre granulé; 60 mL cassonade foncée tassée; gros oeufs; 15 mL extrait de vanille; 500 mL Farine tout usage Compliments; 125 mL Cacao Compliments; 7 mL poudre à pâte; 5 mL gingembre; 2 mL cardamome moulue; 250 mL Amandes effilées Compliments

1Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

2À l'aide d'un mélangeur électrique, battre le beurre, le sucre et la cassonade jusqu'à ce que le tout pâlisse et prenne une consistance légère.

3Ajouter les oeufs, la vanille et bien mélanger.

4Tamiser ensemble la farine, le cacao, la poudre à pâte, les épices et le sel.

5Ajouter ce mélange au mélange précédent et bien combiner.

6Y incorporer les amandes.

7Confectionner deux rouleaux avec la pâte à biscuits et les placer sur une plaque tapissée de papier parchemin en prenant soin de laisser 8 cm (3 po) entre les deux. Presser légèrement pour les aplatir un peu. Cuire au four pendant 40 minutes.

8Retirer du four.

9Réduire la température à 160 °C (325 °F) et tapisser une autre plaque à pâtisserie de papier parchemin.

10Pendant que la pâte est encore chaude, trancher en biseau des biscottis de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur avec un couteau dentelé.

11Placer les biscuits sur la plaque.

12Faire cuire au four jusqu'à ce que les contours soient légèrement dorés, enivron 12 à 15 minutes. Les biscottis seront plus durs une fois refroidis.

Biscottis au chocolat, aux amandes et aux épices Chaï

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