Bifteck Séoul
Prep Time
Prix par portion
Cooking Mode
500 g (2 livres) oz biftecks de palette non parés
75 ml (⅓ tasse) cup huile
75 ml (⅓ tasse) cup sauce soya
30 ml (2 c. soupe) Tbsp sucre
30 ml (2 c. soupe) Tbsp gingembre frais râpé
60 ml (¼ tasse) cup oignons verts émincés
30 ml (2 c. soupe) Tbsp graines de sésame
75 ml (⅓ tasse) cup jus d’ananas
2 gousses d’ail émincées
Au goût poivre
quelques gouttes sauce aux piments forts
500 g (2 livres) oz biftecks de palette non parés
75 ml (⅓ tasse) cup huile
75 ml (⅓ tasse) cup sauce soya
30 ml (2 c. soupe) Tbsp sucre
30 ml (2 c. soupe) Tbsp gingembre frais râpé
60 ml (¼ tasse) cup oignons verts émincés
30 ml (2 c. soupe) Tbsp graines de sésame
75 ml (⅓ tasse) cup jus d’ananas
2 gousses d’ail émincées
Au goût poivre
quelques gouttes sauce aux piments forts
Directions
1Piquer les biftecks à plusieurs endroits avec une fourchette. Mélanger, dans un petit bol, tous les autres ingrédients.
2Déposer les biftecks dans un plat peu profond et verser la marinade dessus. Bien enrober chaque bifteck de marinade. Couvrir et laisser mariner, au froid pendant 2 heures ou toute la nuit. Huiler la grille du barbecue.
3Préparer une braise d'intensité vive ou régler le barbecue au gaz à puissance élevée. Retirer les biftecks de la marinade et bien les égoutter. Jeter la marinade.
4Cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite à point, environ 10 minutes, en retournant une fois durant la cuisson. Accompagner de pommes de terre au four et de pois mange-tout.
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Personal Note
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