Verrines de bagatelle à la rhubarbe et aux framboises
Prep Time
Cooking Mode
½ gâteau quatre-quarts du commerce, coupé en dés
15 ml (1 c. soupe) Tbsp gingembre frais
250 ml (1 tasse) cup framboises
160 ml (⅔ tasse) cup cassonade
960 mL (4 cup) cup rhubarbe pelée et coupée en cubes
1 emballage 102 g oz préparation pour pouding à la vanille du commerce
pour décorer feuilles de menthe
½ gâteau quatre-quarts du commerce, coupé en dés
15 ml (1 c. soupe) Tbsp gingembre frais
250 ml (1 tasse) cup framboises
160 ml (⅔ tasse) cup cassonade
960 mL (4 cup) cup rhubarbe pelée et coupée en cubes
1 emballage 102 g oz préparation pour pouding à la vanille du commerce
pour décorer feuilles de menthe
Directions
1Préparer le pouding selon le mode de préparation indiqué sur l'emballage. Couvrir et réfrigérer.
2Dans une casserole, mélanger la rhubarbe et la cassonade. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 15 minutes en remuant à l'occasion. Ajouter les framboises et le gingembre. Mélanger et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
3Couvrir et réfrigérer. Déposer un étage de gâteau dans 8 petits verres ou jolies coupes à dessert transparentes. Recouvrir de pouding à la vanille puis garnir de compote à la rhubarbe. Répéter l'opération une deuxième fois.
4Décorer avec quelques feuilles de menthe.
5Variantes : Varier les petits fruits. Utiliser des fraises ou des mûres plutôt que des framboises. Pour une version plus légère, remplacer le gâteau quatre-quarts par du gâteau des anges ou préparer sa propre recette maison de gâteau blanc.
Tips
1
Secret de chef: Si vous n’avez pas de rhubarbe fraîche sous la main, vous pouvez très bien la remplacer par de la Rhubarbe Compliments surgelée.
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Personal Note
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