Tofu épicé au cari rouge et aux petits pois
Prep Time
Cooking Mode
5 ml (1 c. thé) tsp ail en poudre
5 ml (1 c. thé) tsp coriandre
5 ml (1 c. thé) tsp cumin
5 ml (1 c. thé) tsp curcuma en poudre
30 ml (2 c. soupe) Tbsp pesto de tomates séchées
30 ml (2 c. soupe) Tbsp pâte de cari rouge
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile de canola
1 oignon haché
454 g (1 paquet) lb tofu nature en dés
Au goût sel et poivre
400 ml (1 conserve) cup lait de coco
375 ml (1 ½ tasse) cup petits pois surgelés
4 pains naan
5 ml (1 c. thé) tsp ail en poudre
5 ml (1 c. thé) tsp coriandre
5 ml (1 c. thé) tsp cumin
5 ml (1 c. thé) tsp curcuma en poudre
30 ml (2 c. soupe) Tbsp pesto de tomates séchées
30 ml (2 c. soupe) Tbsp pâte de cari rouge
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile de canola
1 oignon haché
454 g (1 paquet) lb tofu nature en dés
Au goût sel et poivre
400 ml (1 conserve) cup lait de coco
375 ml (1 ½ tasse) cup petits pois surgelés
4 pains naan
Directions
1Dans un petit bol, mélanger les épices. Réserver.
2Dans un autre petit bol, mélanger le pesto et la pâte de cari. Réserver.
3Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire chauffer l’huile et dorer l’oignon et le tofu de tous les côtés pendant environ 3 minutes. Saler et poivrer. Réserver dans une assiette.
4Dans la même poêle, baisser le feu à moyen, ajouter les épices et faire chauffer pendant 30 secondes. Ajouter le pesto de tomates et la pâte de cari. Mélanger et faire chauffer pendant 30 secondes. Ajouter le lait de coco et bien mélanger au fouet. Lorsque la sauce est homogène, remettre le tofu dans la poêle et ajouter les petits pois. Laisser mijoter pendant 5 minutes à feu doux.
5Servir avec des pains naan.
Tips
1
Secret de chef : Cette recette est tellement rapide à cuisiner qu’il vaut mieux avoir préparé tous les ingrédients et les garder à portée de main près de la poêle.
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Personal Note
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