Tofu asiatique grillé sur le barbecue
Prep Time
Cooking Mode
1 emballage 75 g oz pousses de pois ou autres pousses (ou autres pousses)
60 ml (¼ tasse) cup coriandre fraîche hachée
½ poivron rouge en petits dés
45 ml (3 c. soupe) Tbsp sauce tamari
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile d’olive
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile de sésame
15 ml (1 c. soupe) Tbsp vinaigre de riz
1 gousse gousse d’ail
15 ml (1 c. soupe) Tbsp gingembre frais
15 ml (1 c. soupe) Tbsp miel Compliments
1 emballage 454 g (16 oz) oz tofu régulier ferme
1 emballage 75 g oz pousses de pois ou autres pousses (ou autres pousses)
60 ml (¼ tasse) cup coriandre fraîche hachée
½ poivron rouge en petits dés
45 ml (3 c. soupe) Tbsp sauce tamari
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile d’olive
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile de sésame
15 ml (1 c. soupe) Tbsp vinaigre de riz
1 gousse gousse d’ail
15 ml (1 c. soupe) Tbsp gingembre frais
15 ml (1 c. soupe) Tbsp miel Compliments
1 emballage 454 g (16 oz) oz tofu régulier ferme
Directions
1Dans un plat peu profond, mélanger la sauce tamari, l'huile d'olive, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, l'ail, le gingembre et le miel. Couper le tofu en quatre tranches dans le sens de l'épaisseur (de façon à obtenir une tranche large). Déposer le tofu dans la marinade et bien enrober. Laisser macérer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
2Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
3Déposer les tranches de tofu sur la grille préalablement huilée. Cuire pendant environ 5 minutes en retournant une fois à mi-cuisson.
4Pour le service, garnir de pousses de pois-mange-tout, de coriandre et de dés de poivron rouge. Accompagner de riz basmati.
5: Couper les tranches de tofu grillées en cubes et servir à l'apéro avec de la sauce aigre-douce ou de la sauce pour rouleaux impériaux. Piquer chaque cube d'un petit cure-dent.
Tips
1
SECRET DE CHEF: : Vous pouvez faire mariner le tofu plus longtemps que le temps minimal recommandé. Il suffit de le préparer le matin ou même la veille et de le faire griller le soir pour un souper express!
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Personal Note
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