Tarte tatin
Prep Time
Cooking Mode
45 ml (3 c. soupe) Tbsp cassonade
80 ml (⅓ tasse) cup beurre
5 6 pommes Cortland
225 g (½ lb) lb pâte brisée
Au goût cannelle
45 ml (3 c. soupe) Tbsp cassonade
80 ml (⅓ tasse) cup beurre
5 6 pommes Cortland
225 g (½ lb) lb pâte brisée
Au goût cannelle
Directions
1Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
2Éplucher les pommes, en retirer les pépins et les couper en tranche de 1 cm d'épaisseur.
3Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les tranches de pommes. Les laisser dorer de 1 à 2 minutes de chaque côté.
4Dans le fond d'un moule de 9 pouces, bien répartir la cassonade. Disposer les tranches de pommes de façon régulière en les superposant. Saupoudrer de cannelle (facultatif).
5Poser la pâte par-dessus. Pratiquer un petit trou au centre pour que la vapeur puisse s'échapper.
6Enfourner et laisser cuire 10 minutes. Diminuer le four à 180 °C (350 °F) et poursuivre la cuisson 20 minutes.
7Démouler la tarte chaude pour la servir immédiatement.
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Personal Note
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