Tarte salée aux saveurs de la Méditerranée
Prep Time
Prix par portion
Cooking Mode
250 ml (1 tasse) cup farine
1 ml (¼ c. thé) tsp sel
60 ml (¼ tasse) cup beurre froid
1 œuf
15 ml (1 c. soupe) Tbsp d’eau froide
125 ml (½ tasse) cup parmesan râpé
60 ml (¼ tasse) cup beurre
227 g (1 barquette) oz champignons, tranchés
3 oignons, émincés
1 gousse ail, hachée
15 ml (1 c. soupe) Tbsp vinaigre balsamique
125 ml (½ tasse) cup parmesan
60 ml (¼ tasse) cup persil haché
Au goût Salade grecque, en accompagnement
250 ml (1 tasse) cup farine
1 ml (¼ c. thé) tsp sel
60 ml (¼ tasse) cup beurre froid
1 œuf
15 ml (1 c. soupe) Tbsp d’eau froide
125 ml (½ tasse) cup parmesan râpé
60 ml (¼ tasse) cup beurre
227 g (1 barquette) oz champignons, tranchés
3 oignons, émincés
1 gousse ail, hachée
15 ml (1 c. soupe) Tbsp vinaigre balsamique
125 ml (½ tasse) cup parmesan
60 ml (¼ tasse) cup persil haché
Au goût Salade grecque, en accompagnement
Directions
1Dans le récipient d’un robot culinaire, déposer la farine et le sel. Mélanger quelques secondes. Ajouter le beurre et mélanger quelques secondes à la fois jusqu’à ce que le beurre ait la grosseur de petits pois. Ajouter l’œuf, l’eau et le parmesan. Mélanger jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Retirer la pâte du robot et former un disque. Envelopper la pâte et la réfrigérer pendant 30 minutes.
2Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
3Dans une poêle antiadhésive de 25 cm (10 po) allant au four, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) de beurre et y faire dorer les champignons à feu vif. Réserver dans une assiette. Dans la même poêle, chauffer à feu moyen le reste du beurre et y faire cuire les oignons et l’ail, pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et colorés.
4Ajouter les champignons réservés, le vinaigre balsamique, le parmesan et le persil. Saler et poivrer. Réserver.
5Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en un cercle de 25 cm (10 po).
6Déposer la pâte sur les champignons. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée. Renverser dans un plat de service.
Tips
1
Secret de chef: Si vous n'avez pas de poêle antiadhésive de ce format, transférez la préparation aux champignons dans un moule à tarte de 25 cm (10po) et la couvrir de la pâte. Astuce nutrition: Servir la tarte tatin à l'heure de l'apéro ou encore en entrée en l'accompagnant d'une salade de roquette et de copeaux de parmesan.
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Personal Note
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