Tarte salée au fromage de chèvre et aux courgettes

Name: Tarte salée au fromage de chèvre et aux courgettes | IGA
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: International
Ingredients: courgettes, coupées en rondelles de 3 mm d’épaisseur; 2 mL sel; 10 mL thym frais haché finement; 5 mL zeste de citron râpé finement; 113 g fromage de chèvre, émietté; croûte à tarte du commerce; œufs; 175 mL crème 15 % M.G.; Salade jardinière; Vinaigrette grecque originale

1 h 5 min

Prep Time

10 min

Prix par portion

4 $

Facile

Cooking Mode

2 courgettes, coupées en rondelles de 3 mm d’épaisseur
2 ml (½ c. thé) tsp sel
10 ml (2 c. thé) tsp thym frais haché finement
5 ml (1 c. thé) tsp zeste de citron râpé finement
1 contenant (113 g) oz fromage de chèvre, émietté
1 croûte à tarte du commerce
2 œufs
175 ml (¾ tasse) cup crème 15 % M.G.
Au goût Salade jardinière
Au goût Vinaigrette grecque originale

2 courgettes, coupées en rondelles de 3 mm d’épaisseur
2 ml (½ c. thé) tsp sel
10 ml (2 c. thé) tsp thym frais haché finement
5 ml (1 c. thé) tsp zeste de citron râpé finement
1 contenant (113 g) oz fromage de chèvre, émietté
1 croûte à tarte du commerce
2 œufs
175 ml (¾ tasse) cup crème 15 % M.G.
Au goût Salade jardinière
Au goût Vinaigrette grecque originale

Directions

1Dans un grand bol, mélanger les courgettes avec le sel. Transférer les courgettes dans une passoire et déposer la passoire dans un grand bol. Laisser reposer 30 minutes. Jeter le liquide et assécher le bol. Sur une surface de travail, éponger les courgettes avec des essuie-tout. Les remettre dans le bol et les mélanger avec le thym et le zeste de citron. Réserver.
2Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
3Parsemer uniformément le fromage de chèvre émietté au fond de la croûte à tarte. Disposer ensuite les tranches de courgettes en une seule couche, en les faisant se chevaucher. Déposer l’assiette à tarte sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
4Dans un bol, mélanger au fouet les œufs et la crème. Verser lentement le mélange d’œufs sur la tarte (il glissera sous les courgettes) et le laisser s’étendre jusqu’au pourtour. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la garniture commence à devenir dorée. Déposer sur une grille et laisser refroidir complètement.
5Servir la tarte à température ambiante avec une salade verte.

Tips

Secret de chef: N’hésitez pas à remplacer la croûte à tarte du commerce par votre recette de pâte à tarte maison! La tarte peut être préparée une journée à l’avance et conservée au frais. Elle est délicieuse froide, à température ambiante ou réchauffée.

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