Tarte au chocolat blanc et aux fraises sur croûte Graham
Prep Time
Cooking Mode
310 ml (1 ¼ tasse) cup chapelure Graham
80 ml (⅓ tasse) cup beurre fondu
Au goût Garniture au chocolat blanc et aux fraises
500 ml (2 tasses) cup fraises tranchées
60 ml (¼ tasse) cup sucre
1 sachet 7 g oz gélatine
45 ml (3 c. soupe) Tbsp d’eau froide
250 ml (1 tasse) cup crème à cuisson 35 %
85 g (3 oz) oz chocolat blanc, haché
5 ml (1 c. thé) tsp vanille
310 ml (1 ¼ tasse) cup chapelure Graham
80 ml (⅓ tasse) cup beurre fondu
Au goût Garniture au chocolat blanc et aux fraises
500 ml (2 tasses) cup fraises tranchées
60 ml (¼ tasse) cup sucre
1 sachet 7 g oz gélatine
45 ml (3 c. soupe) Tbsp d’eau froide
250 ml (1 tasse) cup crème à cuisson 35 %
85 g (3 oz) oz chocolat blanc, haché
5 ml (1 c. thé) tsp vanille
Directions
1Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2Combiner la chapelure et le beurre dans un bol et mélanger.
3Répartir le mélange de croûte dans un moule à tarte beurré de 23 cm (9 po). Presser légèrement le fond et couvrir la paroi du moule. Cuire au four 10 minutes et laisser tiédir.
4Déposer les fraises et le sucre dans un bol allant au micro-ondes et cuire 1 minute. Réserver.
5Dans un bol, faire gonfler la gélatine dans l’eau froide 5 minutes.
6Pendant ce temps, dans une casserole, faire chauffer à feu moyen doux la crème, le chocolat et la vanille. Laisser mijoter très doucement en remuant constamment pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que la crème soit chaude.
7Ajouter un peu de crème chaude à la gélatine pour la faire fondre complètement. Incorporer ensuite la gélatine fondue au mélange de crème.
8Déposer les fraises et leur jus sur la croûte et verser le mélange de crème et de chocolat blanc par dessus. Réfrigérer 6 heures.
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Personal Note
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