Sole grillée en croûte de Dijon au citron
Prep Time
Cooking Mode
8 filets de sole sauvage Compliments Équilibre, décongelés
2 ml (½ c. thé) tsp sel
30 ml (2 c. soupe) Tbsp moutarde à l’ancienne
60 ml (¼ tasse) cup aneth frais, grossièrement haché
Au goût poivre
4 tranches de citron de 5 mm d’épaisseur
8 filets de sole sauvage Compliments Équilibre, décongelés
2 ml (½ c. thé) tsp sel
30 ml (2 c. soupe) Tbsp moutarde à l’ancienne
60 ml (¼ tasse) cup aneth frais, grossièrement haché
Au goût poivre
4 tranches de citron de 5 mm d’épaisseur
Directions
1Placer la grille dans le haut du four et préchauffer le gril ( broil ).
2Éponger le poisson à l'aide d'essuie-tout et le déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier aluminium.
3Saler les filets et les badigeonner de moutarde avec le dos d'une cuillère, puis les parsemer d'aneth et les saupoudrer de poivre.
4Déposer les tranches de citron à côté du poisson en une seule couche.
5Faire griller le poisson de 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit opaque et que les tranches de citron soient légèrement noircies et juteuses.
6Servir le poisson garni des tranches de citron.
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Personal Note
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