Shirley Temple à l’orange et au sirop de fraises
Prep Time
Prix par portion
Cooking Mode
1 contenant jus d’orange Minute Maid congelé
454 fraises équeutées et tranchées
2 tasses cup eau
1 tasse cup sucre
240 mL (1 tasse) cup eau pétillante au citron, à la lime ou à l’orange
240 mL (1 tasse) cup orange pelée et coupée en morceaux
6-8 fraises tranchées
Au goût feuilles de basilic
1 contenant jus d’orange Minute Maid congelé
454 fraises équeutées et tranchées
2 tasses cup eau
1 tasse cup sucre
240 mL (1 tasse) cup eau pétillante au citron, à la lime ou à l’orange
240 mL (1 tasse) cup orange pelée et coupée en morceaux
6-8 fraises tranchées
Au goût feuilles de basilic
Directions
1Dans un pichet, verser le concentré de jus d’orange. Ajouter l’eau et suivre les indications sur l’emballage. Réserver.
2Mettre les fraises (454 gr ou 1 livre) dans une petite marmite. Couvrir d’eau. Porter à ébullition. Laisser cuire à feu doux pendant 15-20 minutes. Écumer pendant la cuisson. Égoutter les fraises sans compresser pour obtenir un sirop clair.
3Remettre le liquide dans la marmite. Ajouter le sucre. Porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 5 minutes. Retirer du feu. Laisser tempérer
4Mettre de la glace au fond de chaque verre. Ajouter des morceaux d’orange, des tranches de fraises et des feuilles de basilic frais.
5Ajouter l’eau pétillante et le jus d’orange, puis terminer en ajoutant du sirop de fraises au goût.
Tips
1
Secret de chef: Le sirop de fraises se conserve au frigo pendant 2-3 semaines. Rien de mieux pour donner une petite touche québécoise à vos cocktails! Le sirop de fraises est délicieux dans un verre de vin blanc ou de champagne. C’est la version québécoise du Kir.
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Personal Note
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