Sandwichs glacés aux fraises d'Alexandra Diaz et Geneviève O'Gleman
Prep Time
Prix par portion
Cooking Mode
250 ml (1 tasse) cup crème à fouetter 35 % M.G.
5 ml (1 c. thé) tsp vanille
250 ml (1 tasse) cup yogourt à la vanille
250 ml (1 tasse) cup fraises fraîches ou surgelées, coupées en dés
60 ml (¼ tasse) cup sirop d’érable
16 biscuits Graham
250 ml (1 tasse) cup crème à fouetter 35 % M.G.
5 ml (1 c. thé) tsp vanille
250 ml (1 tasse) cup yogourt à la vanille
250 ml (1 tasse) cup fraises fraîches ou surgelées, coupées en dés
60 ml (¼ tasse) cup sirop d’érable
16 biscuits Graham
Directions
1Tapisser un plat rectangulaire de 22 cm x 30 cm (9 po x 12 po) de papier parchemin.
2Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique (à main ou sur socle), fouetter la crème jusqu’à la formation de pics mous.
3Y ajouter la vanille et continuer de fouetter jusqu’à l’obtention de pics fermes.
4Dans un autre bol, mélanger le yogourt, les fraises et le sirop d’érable.
5Incorporer délicatement la préparation à la crème fouettée en pliant à l’aide d’une spatule de caoutchouc.
6Déposer 8 biscuits côte à côte au fond du plat. Avec la spatule, les recouvrir uniformément du mélange de crème fouettée. Disposer les 8 autres biscuits sur la crème bien alignés au-dessus des premiers. Congeler de 4 à 6 heures.
7Démouler sur une planche à découper. Tailler les sandwichs en coupant entre les biscuits. Laisser tempérer 10 minutes pour permettre à la crème de ramollir légèrement et servir aussitôt!
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Personal Note
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