Salade en pot au poulet et à la mangue d’Alexandra Diaz et Geneviève O'Gleman
Prep Time
Prix par portion
Cooking Mode
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile d’olive
15 ml (1 c. soupe) Tbsp beurre de sésame tahini (tahini)
15 ml (1 c. soupe) Tbsp sauce soya réduite en sodium
15 ml (1 c. soupe) Tbsp vinaigre de riz
15 ml (1 c. soupe) Tbsp sirop d’érable
80 ml (⅓ tasse) cup chou rouge, émincé finement
80 ml (⅓ tasse) cup riz brun, cuit
45 ml (3 c. soupe) Tbsp poivrons rouges, coupés en dés
80 ml (⅓ tasse) cup mangues, coupées en cubes
80 ml (⅓ tasse) cup poulet, cuit
125 ml (½ tasse) cup jeunes épinards
30 ml (2 c. soupe) Tbsp noix de cajou, hachées grossièrement
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile d’olive
15 ml (1 c. soupe) Tbsp beurre de sésame tahini (tahini)
15 ml (1 c. soupe) Tbsp sauce soya réduite en sodium
15 ml (1 c. soupe) Tbsp vinaigre de riz
15 ml (1 c. soupe) Tbsp sirop d’érable
80 ml (⅓ tasse) cup chou rouge, émincé finement
80 ml (⅓ tasse) cup riz brun, cuit
45 ml (3 c. soupe) Tbsp poivrons rouges, coupés en dés
80 ml (⅓ tasse) cup mangues, coupées en cubes
80 ml (⅓ tasse) cup poulet, cuit
125 ml (½ tasse) cup jeunes épinards
30 ml (2 c. soupe) Tbsp noix de cajou, hachées grossièrement
Directions
1Au fond d’un pot Mason ou de tout autre récipient hermétique d’une capacité de 500 ml (2 tasses), mélanger l’huile d’olive et le beurre de sésame à l’aide d’une fourchette pour bien dissoudre le beurre de sésame. Incorporer la sauce soya, le vinaigre de riz et le sirop d’érable.
2Dans l’ordre, sans mélanger, ajouter le chou rouge, le riz, les poivrons rouges, les mangues, le poulet et les jeunes épinards. Presser légèrement, ajouter les noix de cajou et fermer le pot.
3Pour servir, transférer la salade dans un bol et bien mélanger .
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Personal Note
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