Salade de poulet, d’agrumes et d’avocat
Prep Time
Cooking Mode
1 L (4 tasses) cup laitues mélangées déchiquetées
500 ml (2 tasses) cup poulet cuit ou de dinde cuite
1 céleri
1 oignon rouge
1 avocat, pelé
1 pamplemousse rose, coupé en suprêmes
5 mL (1 c. thé) tsp orange Cara Cara, coupée en suprêmes
1 mineola, coupé en suprêmes
1 gousse d’ail, finement hachée
10 ml (2 c. thé) tsp moutarde de Dijon
125 ml (½ tasse) cup huile d’olive
5 ml (1 c. thé) tsp zeste d’orange Cara Cara
60 ml (¼ tasse) cup jus d’orange Cara Cara fraîchement pressé
15-30 ml (1-2 c. soupe) Tbsp sirop d’érable
Au goût sel
Au goût poivre
1 L (4 tasses) cup laitues mélangées déchiquetées
500 ml (2 tasses) cup poulet cuit ou de dinde cuite
1 céleri
1 oignon rouge
1 avocat, pelé
1 pamplemousse rose, coupé en suprêmes
5 mL (1 c. thé) tsp orange Cara Cara, coupée en suprêmes
1 mineola, coupé en suprêmes
1 gousse d’ail, finement hachée
10 ml (2 c. thé) tsp moutarde de Dijon
125 ml (½ tasse) cup huile d’olive
5 ml (1 c. thé) tsp zeste d’orange Cara Cara
60 ml (¼ tasse) cup jus d’orange Cara Cara fraîchement pressé
15-30 ml (1-2 c. soupe) Tbsp sirop d’érable
Au goût sel
Au goût poivre
Directions
1La vinaigrette à l’orange Cara Cara est parfaite pour arroser cette salade de poulet remplie d’agrumes.
2Répartir le mélange de laitues dans 4 assiettes de service.
3À l’aide d’un couteau bien tranchant, retirer la pelure et la membrane blanche des agrumes en coupant le plus près possible de la chair qui sera ainsi exposée. Glisser la lame du couteau entre les fines membranes qui séparent les segments et les dégager délicatement.
4Répartir les ingrédients de la salade dans chaque assiette.
5Dans un bol, mélanger au fouet l’ail et la moutarde.
6En fouettant continuellement, verser l’huile d’olive en filet.
7Ajouter le zeste et le jus d’agrume en fouettant.
8Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable à la fois et goûter à la vinaigrette après chaque ajout.
9Saler et poivrer.
10Laisser le soin aux convives de verser la quantité de vinaigrette désirée sur leur salade.
Disclaimer
We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.
Personal Note
Personal Note