Salade de pâtes à l'ail rôti et aux herbes fraîches
Prep Time
Cooking Mode
125 ml (½ tasse) cup eau
1 boîte 900 ml cup bouillon de légumes
450 g (1 lb) lb pâtes courtes
60 ml (¼ tasse) cup huile d'olive
15 ml (1 c. soupe) Tbsp zeste de citron
15 ml (1 c. soupe) Tbsp vinaigre de cidre ou de vin blanc
15 ml (1 c. soupe) Tbsp moutarde de Dijon à l'ancienne
10 ml (2 c. thé) tsp miel
2 ml (½ c. thé) tsp sel
Au goût poivre fraîchement moulu
60 ml (¼ tasse) chacun cup persil et ciboulette frais hachés
250 ml (1 tasse) chacun cup pois sucré coupés en 2
Au goût radis tranchés
Au goût pousses de coriandre bio
250 ml (1 tasse) cup noix de pacanes en morceaux
250 ml (1 tasse) de noix de pacanes en morceaux (à la toute fin)
125 ml (½ tasse) cup eau
1 boîte 900 ml cup bouillon de légumes
450 g (1 lb) lb pâtes courtes
60 ml (¼ tasse) cup huile d'olive
15 ml (1 c. soupe) Tbsp zeste de citron
15 ml (1 c. soupe) Tbsp vinaigre de cidre ou de vin blanc
15 ml (1 c. soupe) Tbsp moutarde de Dijon à l'ancienne
10 ml (2 c. thé) tsp miel
2 ml (½ c. thé) tsp sel
Au goût poivre fraîchement moulu
60 ml (¼ tasse) chacun cup persil et ciboulette frais hachés
250 ml (1 tasse) chacun cup pois sucré coupés en 2
Au goût radis tranchés
Au goût pousses de coriandre bio
250 ml (1 tasse) cup noix de pacanes en morceaux
250 ml (1 tasse) de noix de pacanes en morceaux (à la toute fin)
Directions
1Dans une grande casserole, porter à ébullition l’eau et 750 ml (3 tasses) de bouillon. Y ajouter les pâtes, réduire le feu à doux et faire mijoter. Couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le liquide soit presque complètement absorbé et que les pâtes soient al dente , environ 10 minutes. Retirer la casserole du feu, égoutter les pâtes au besoin et les transférer dans un grand bol.
2Dans un petit bol, verser le reste du bouillon et mélanger au fouet avec l’huile d’olive, le zeste de citron, le vinaigre, la moutarde, le miel, le sel et le poivre.
3Verser la vinaigrette sur les pâtes. Y ajouter les fines herbes, les pois, les radis et les micropousses, puis bien mélanger.
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Personal Note
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