Salade croquante de brocolis
Prix par portion
Cooking Mode
1 brocoli
2 concombres libanais tranchés
3 4 radis tranchés
45 ml (3 c. soupe) Tbsp huile d’olive
45 ml (3 c. soupe) Tbsp vinaigre de riz
125 ml (½ tasse) cup amandes tranchées
30 ml (2 c. soupe) Tbsp coriandre hachée
125 ml (½ tasse) cup graines de chanvre
60 ml (¼ tasse) cup eau
30 ml (2 c. soupe) Tbsp miso
45 ml (3 c. soupe) Tbsp jus de citron
45 ml (3 c. soupe) Tbsp huile d’olive
5 ml (1 c. thé) tsp miel
1 brocoli
2 concombres libanais tranchés
3 4 radis tranchés
45 ml (3 c. soupe) Tbsp huile d’olive
45 ml (3 c. soupe) Tbsp vinaigre de riz
125 ml (½ tasse) cup amandes tranchées
30 ml (2 c. soupe) Tbsp coriandre hachée
125 ml (½ tasse) cup graines de chanvre
60 ml (¼ tasse) cup eau
30 ml (2 c. soupe) Tbsp miso
45 ml (3 c. soupe) Tbsp jus de citron
45 ml (3 c. soupe) Tbsp huile d’olive
5 ml (1 c. thé) tsp miel
Directions
1Préparer le brocoli en le coupant en petits fleurets d’une bouchée. Conserver le pied de brocoli, retirer la peau coriace et le couper en fines tranches.
2Dans un bol, mélanger le brocoli avec le reste des ingrédients de la salade, sauf la coriandre. Réserver.
3Dans un robot mélangeur ou à l’aide d’un pied mélangeur, combiner tous les ingrédients de la vinaigrette.
4Garnir de vinaigrette le fond des assiettes, servir une portion de salade et napper d’un filet de vinaigrette. Ajouter la coriandre et quelques graines de chanvre.
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Personal Note
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