Name: Salade de betteraves, de kale et de pois chiches croustillants | IGA
Prep time: 30 min
Cook time: 85 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: betteraves rouges, non pelées; radis, émincés; échalote française, émincée; 45 ml de vinaigre balsamique blanc; boite de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés (voir Secret de chef); 30 ml d’huile d’olive; 5 ml d’estragon séché; 2,5 ml de flocons de piment broyé; 2,5 ml de poudre d’oignon; botte de chou kale, les feuilles sans les tiges; 10 g d’aneth ciselé, et plus pour le service; 45 ml de mayonnaise; 15 ml de moutarde à l’ancienne