Rotinis au saucisson, à l’ananas et aux épinards
Prep Time
Prix par portion
Cooking Mode
⅓ saucisson Le Sauciflard au choix
10 ml (2 c. thé) tsp huile d’olive Compliments
240 mL (1 tasse) cup oignon, coupé en quartiers fins
1 gousse d’ail, hachée finement
60 ml (¼ tasse) cup vin blanc
250 ml (1 tasse) cup ananas frais coupé en petits cubes
240 mL (1 tasse) cup poivron rouge, coupé en petits cubes
500 ml (2 tasses) cup jeunes pousses d’épinards
Au goût sel
500 g (1.1 lb) lb rotinis (ou autres pâtes courtes)
Un filet huile d’olive
Au gôut basilic émincé
Au goût poivre noir moulu
⅓ saucisson Le Sauciflard au choix
10 ml (2 c. thé) tsp huile d’olive Compliments
240 mL (1 tasse) cup oignon, coupé en quartiers fins
1 gousse d’ail, hachée finement
60 ml (¼ tasse) cup vin blanc
250 ml (1 tasse) cup ananas frais coupé en petits cubes
240 mL (1 tasse) cup poivron rouge, coupé en petits cubes
500 ml (2 tasses) cup jeunes pousses d’épinards
Au goût sel
500 g (1.1 lb) lb rotinis (ou autres pâtes courtes)
Un filet huile d’olive
Au gôut basilic émincé
Au goût poivre noir moulu
Directions
1Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.
2Entre-temps, couper le saucisson en tranches minces (mais pas trop), puis couper les rondelles en lamelles. Réserver.
3Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajouter l'ail et le saucisson. Faire revenir pendant 1 minute. Déglacer avec le vin blanc et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le liquide soit évaporé. Ajouter l'ananas, le poivron et les épinards. Saler au goût, couvrir et réserver.
4Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Les égoutter (sans secouer, ni rincer) et les ajouter aux autres ingrédients dans la poêle. Remuer pour bien incorporer. Garnir d'un filet d'huile d'olive, de basilic et de poivre noir au goût.
5: Pour une version aux accents mexicains, utiliser le saucisson chorizo, remplacer l'ananas par du maïs et ajouter 1 piment jalapeno haché.
Tips
1
Secret de chef: Ces pâtes seront parfaites pour le lunch du lendemain puisqu'elles sont toutes aussi délicieuses chaudes que froides.
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Personal Note
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