Riz frit « touski » par RICARDO
Prep Time
Cooking Mode
4 tasses cup brocoli coupé en petits bouquets
1 oignon, haché
1 poivron, épépiné et coupé en dés
1 carotte, râpée
2 c. soupe Tbsp huile végétale
¾ tasse cup bouillon de poulet
1 c. soupe Tbsp sambal oelek
½ c. thé tsp curcuma
¼ c. thé tsp poudre de cari
5 tasses cup riz cuit
2 ½ tasses cup viande cuite poulet effiloché bœuf haché ou filet de porc émincé
6 8 tranches de bacon cuites, hachées grossièrement
Au goût Coriandre fraîche ciselée
Au goût Quartiers de lime
4 tasses cup brocoli coupé en petits bouquets
1 oignon, haché
1 poivron, épépiné et coupé en dés
1 carotte, râpée
2 c. soupe Tbsp huile végétale
¾ tasse cup bouillon de poulet
1 c. soupe Tbsp sambal oelek
½ c. thé tsp curcuma
¼ c. thé tsp poudre de cari
5 tasses cup riz cuit
2 ½ tasses cup viande cuite poulet effiloché bœuf haché ou filet de porc émincé
6 8 tranches de bacon cuites, hachées grossièrement
Au goût Coriandre fraîche ciselée
Au goût Quartiers de lime
Directions
1Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, attendrir les légumes dans l’huile. Réserver dans un bol. Dans la même poêle à feu moyen, mélanger le bouillon avec le sambal oelek et les épices. Incorporer le riz et bien mélanger pour le colorer. Ajouter la viande, les légumes et le bacon. Remuer 2 minutes pour réchauffer. Saler et poivrer. Garnir de coriandre et de quartiers de lime, au goût.
Tips
1
NOTE DE L'ÉQUIPE RICARDO: Comme son nom l’indique, ce riz frit « touski » est notre meilleur allié pour utiliser les restes de légumes et de viandes.
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Personal Note
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