Ramen au cari et œuf coulant
Prep Time
Cooking Mode
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile d'olive
1 gousse ail hachée
15 ml (1 c. soupe) Tbsp gingembre frais râpé
1 oignon ciselé
30 ml (2 c. soupe) Tbsp pâte de cari
1 boîte 398 ml (14 oz) cup lait de coco
180 ml (¾ tasse) cup bouillon de poulet
2 sachets 85 g oz nouilles ramen
6-8 minis bok choys tranchés ou effeuillés
2 oeufs
Au goût arachides hachées
Au goût coriandre fraiche
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile d'olive
1 gousse ail hachée
15 ml (1 c. soupe) Tbsp gingembre frais râpé
1 oignon ciselé
30 ml (2 c. soupe) Tbsp pâte de cari
1 boîte 398 ml (14 oz) cup lait de coco
180 ml (¾ tasse) cup bouillon de poulet
2 sachets 85 g oz nouilles ramen
6-8 minis bok choys tranchés ou effeuillés
2 oeufs
Au goût arachides hachées
Au goût coriandre fraiche
Directions
1Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les œufs 5 minutes. Retirer les œufs et les plonger dans l’eau froide pour arrêter la cuisson. Éplucher et réserver.
2Dans une marmite, chauffer l’huile. Faire suer l’ail, le gingembre et l’oignon 2-3 minutes.
3Ajouter la pâte de cari et cuire pendant 1 minute. Ajouter le lait de coco et le bouillon de poulet et porter à ébullition. Cuire doucement 5 a 8 minutes (pour laisser parfumer).
4Ajouter les nouilles. Couvrir. Cuire 3- 5 minutes.
5Ajouter les bok choys et mélanger. Cuire 1 minute.
6Servir et garnir d’arachides et de coriandre fraîche.
Tips
1
Secret de chef: Pour des œufs mollets parfaits, faites-les cuire pendant un maximum de 5 minutes, puis plongez-les immédiatement dans l’eau froide pour arrêter la cuisson (sinon l’œuf continue de cuire et vous perdrez le coulant du jaune). N’oubliez pas d’ajouter un bouchon de vinaigre dans l’eau bouillante pour faciliter l’épluchage des œufs.
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Personal Note
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