Name: Quinoa aux légumes grillés et au tofu par Ricardo | IGA
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 450 g tofu ferme, coupé en dés; 500 mL eau; 10 mL sel; 250 mL eau; 225 g quinoa, rincé et égoutté; poivron jaune, épépiné et coupé en cubes; 45 mL huile d’olive; courgettes, coupées en deux sur la longueur et émincées; 398 mL cœurs d’artichauts en quartiers, rincés et bien égouttés; gousse d’ail, hachée; tomate, coupée en fins quartiers; 60 mL feuilles de persil plat, déchirées; citron, le zeste et le jus; 5 mL origan séché