Quiche aux poireaux et aux champignons
Prep Time
Prix par portion
Cooking Mode
1 croûte à tarte profonde de 170 g, décongelée selon les directives sur l’emballage
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile de canola
250 ml (1 tasse) cup poireaux tranchés
500 ml (2 tasses) cup champignons blancs tranchés
2,5 ml (½ c. thé) tsp sel
2,5 ml (½ c. thé) tsp poivre noir
4 œufs
250 ml (1 tasse) cup lait
10 ml (2 c. thé) tsp thym frais
175 ml (¾ tasse) cup fromage suisse râpé
1 botte asperges
1 filet huile d'olive
1 croûte à tarte profonde de 170 g, décongelée selon les directives sur l’emballage
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile de canola
250 ml (1 tasse) cup poireaux tranchés
500 ml (2 tasses) cup champignons blancs tranchés
2,5 ml (½ c. thé) tsp sel
2,5 ml (½ c. thé) tsp poivre noir
4 œufs
250 ml (1 tasse) cup lait
10 ml (2 c. thé) tsp thym frais
175 ml (¾ tasse) cup fromage suisse râpé
1 botte asperges
1 filet huile d'olive
Directions
1Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Cuire la croûte à tarte sur la grille du centre pendant 10 minutes. Sortir du four et réserver.
2Entre-temps, dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif. Y faire revenir les poireaux et les champignons jusqu’à ce que les poireaux soient tendres, les champignons, dorés, et que tout le liquide se soit évaporé, environ 8 minutes. Saler et poivrer.
3Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
4Dans un bol, fouetter les œufs, le lait et le thym. Parsemer le fond de la croûte à tarte de 125 ml (1/2 tasse) de fromage suisse. Étendre uniformément le mélange de légumes. Verser le mélange d’œufs par-dessus et parsemer du reste du fromage.
5Cuire la quiche au centre du four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
6Accompagner d’asperges grillés au four.
Tips
1
Secret de chef: Pour éviter d’obtenir une croûte détrempée, cuire les légumes jusqu’à évaporation complète de leur eau.
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Personal Note
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