Name: Quartiers de courge rôtis sur purée de haricots blancs de Trois f | IGA
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: courge Buttercup ou autre courge, pelée, épépinée et coupée en quartiers; 250 mL chapelure panko; 80 mL beurre ramolli; 15 mL herbes séchées au choix, herbes de Provence, origan, persil ou autres; 30 mL huile végétale; oignon, émincé; gousse d’ail, hachée; 500 mL petits champignons blancs; 60 mL vinaigre balsamique; 5 mL fécule de maïs; 250 mL eau ou bouillon de légumes; 125 mL crème 35 % M.G.; 540 mL haricots blancs, rincés et égouttés; 125 mL gouda fumé râpé; 500 mL choux de Bruxelles, effeuillés ou râpés; oignon vert, émincé; 30 mL crème sure; 15 mL jus de citron; 15 mL miel ou sirop d’érable; 30 mL pacanes concassées

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