Poutine au bacon et à l’érable
Prep Time
Cooking Mode
5 ml (1 c. thé) tsp huile végétale
1 oignon vert
5 ml (1 c. thé) tsp moutarde de Dijon
5 ml (1 c. thé) tsp moutarde à l'ancienne
1 ml (¼ c. thé) tsp piment de Cayenne moulu
250 ml (1 tasse) cup bouillon de poulet
500 ml (2 tasses) cup crème 15 % M.G.
1 sac frites surgelées
5 ml (1 c. thé) tsp huile végétale
4 tranches bacon, haché
10 ml (2 c. thé) tsp farine
5 ml (1 c. thé) tsp sirop d'érable
500 ml (2 tasses) cup sauce blanche
Au goût sel et poivre
250 g (8 oz) oz fromage en grains ou mozzarella râpée
5 ml (1 c. thé) tsp huile végétale
1 oignon vert
5 ml (1 c. thé) tsp moutarde de Dijon
5 ml (1 c. thé) tsp moutarde à l'ancienne
1 ml (¼ c. thé) tsp piment de Cayenne moulu
250 ml (1 tasse) cup bouillon de poulet
500 ml (2 tasses) cup crème 15 % M.G.
1 sac frites surgelées
5 ml (1 c. thé) tsp huile végétale
4 tranches bacon, haché
10 ml (2 c. thé) tsp farine
5 ml (1 c. thé) tsp sirop d'érable
500 ml (2 tasses) cup sauce blanche
Au goût sel et poivre
250 g (8 oz) oz fromage en grains ou mozzarella râpée
Directions
1Cette recette est une gracieuseté de McCain
2Dans une grande casserole à feu moyen-vif, chauffer 5 ml (1 c. à thé) d'huile et y faire revenir les oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3Ajouter la moutarde de Dijon, la moutarde à l'ancienne et le piment de Cayenne, et cuire le tout pendant environ 1 minute.
4Ajouter le bouillon de poulet et la crème, puis laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié. Réserver.
5Entre-temps, cuire les frites en suivant les directives sur l'emballage.
6Dans une grande poêle, chauffer 5 ml (1 c. à thé) d'huile, et y faire revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
7Ajouter la farine en remuant et la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
8Ajouter le sirop d'érable et laisser mijoter le mélange jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié.
9Ajouter la sauce blanche, puis saler et poivrer au goût.
10Répartir uniformément les frites dans quatre bols, puis les garnir de fromage et les arroser de sauce au bacon et à l'érable. Servir.
Tips
1
asti faciles à préparer
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Personal Note
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