Poke Sushi à la maison faible en glucides
Prep Time
Cooking Mode
1 gros chou-fleur
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile d’olive
au goût Fleur de sel
200 g oz cubes de saumon à poke Sushi à la maison
15 ml (1 c. soupe) Tbsp mayonnaise épicée Sushi à la maison, séparée en deux
2,5 ml (½ c. thé) tsp huile de sésame
½ oignon vert haché
15 ml (1 c. soupe) Tbsp graines de sésame
½ concombre anglais coupé en fines rondelles
250 ml (1 tasse) cup verdure
240 mL (1 tasse) cup avocat, coupé en cubes
250 ml (1 tasse) cup fraises du Québec coupées en cubes
125 ml (½ tasse) cup pacanes
1 gros chou-fleur
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile d’olive
au goût Fleur de sel
200 g oz cubes de saumon à poke Sushi à la maison
15 ml (1 c. soupe) Tbsp mayonnaise épicée Sushi à la maison, séparée en deux
2,5 ml (½ c. thé) tsp huile de sésame
½ oignon vert haché
15 ml (1 c. soupe) Tbsp graines de sésame
½ concombre anglais coupé en fines rondelles
250 ml (1 tasse) cup verdure
240 mL (1 tasse) cup avocat, coupé en cubes
250 ml (1 tasse) cup fraises du Québec coupées en cubes
125 ml (½ tasse) cup pacanes
Directions
1Hacher très finement le chou-fleur et faire rôtir quelques minutes à feu moyen avec de l’huile d’olive et de la fleur de sel dans un wok. Mettre de côté pour refroidir.
2Pendant que vous faites rôtir le chou-fleur, dégeler les cubes de saumon emballés sous vide dans l’eau pendant 20 minutes.
3Dans un bol, mélanger les cubes de saumon, la mayonnaise, l’huile de sésame, l’oignon vert, les graines de sésame, la fleur de sel et l’huile d’olive.
4Répartir dans deux bols la base de riz de chou-fleur refroidie, les cubes de saumon assaisonnés, le concombre, la verdure, l’avocat, les cubes de fraises, les pacanes, les graines de sésame et la mayonnaise restante.
Tips
1
asti faciles à préparer
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Personal Note
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