Pilons de poulet miel et moutarde à la mijoteuse d'Alexandra Diaz et de Geneviève O'Gleman
Prep Time
Cooking Mode
24 pilons de poulet sans la peau
150 ml (⅔ tasse) cup moutarde de Dijon
125 ml (½ tasse) cup miel
45 ml (3 c. soupe) Tbsp vinaigre balsamique
15 ml (1 c. soupe) Tbsp fines herbes séchées mélanges à l’italienne ou de Provence
15 ml (1 c. soupe) Tbsp ail haché en pot ou 3 gousses d’ail hachées finement
Au goût poivre du moulin
24 pilons de poulet sans la peau
150 ml (⅔ tasse) cup moutarde de Dijon
125 ml (½ tasse) cup miel
45 ml (3 c. soupe) Tbsp vinaigre balsamique
15 ml (1 c. soupe) Tbsp fines herbes séchées mélanges à l’italienne ou de Provence
15 ml (1 c. soupe) Tbsp ail haché en pot ou 3 gousses d’ail hachées finement
Au goût poivre du moulin
Directions
1Préchauffer le four à gril ( broil ). Placer la grille du four à la deuxième position à partir du haut.
2Tapisser une plaque de cuisson de papier aluminium.
3Déposer les pilons sur la plaque de cuisson et les faire griller 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
4Déposer tous les autres ingrédients dans le récipient de la mijoteuse, poivrer généreusement et mélanger.
5Ajouter les pilons de poulet dans la mijoteuse, les enrober de sauce et les faire cuire 2 heures à puissance élevée.
Tips
1
SECRET DE CHEF: La précuisson des pilons sous le gril permet de colorer la viande, tandis que la cuisson à la mijoteuse permet d’obtenir une viande tendre qui se détache facilement de l’os. Les pilons de poulet peuvent patienter jusqu’à 3 heures en mode réchaud. Pratique lorsque vous recevez une grosse gang! Si vous avez des pilons avec la peau, vous pouvez retirer facilement celle-ci en la tirant vers l'os. Un coup de ciseaux et c’est terminé!
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Personal Note
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