Pâtes aux saucisses et aux épinards dans une seule casserole de Stefano Faita
Prep Time
Cooking Mode
30 ml (2 c. soupe) Tbsp huile d'olive
1 oignon rouge moyen, coupé en dés
2 gousses d'ail, hachées
4 saucisses italiennes épicées, la chair retirée des boyaux
Au goût sel et poivre du moulin
625 ml (2 ½ tasses) cup bouillon de légumes
500 ml (2 tasses) cup casarecces, de rigatonis ou de farfalles
750 ml (3 tasses) cup épinards frais tassés
45 ml (3 c. soupe) Tbsp parmesan râpé
30 ml (2 c. soupe) Tbsp huile d'olive
1 oignon rouge moyen, coupé en dés
2 gousses d'ail, hachées
4 saucisses italiennes épicées, la chair retirée des boyaux
Au goût sel et poivre du moulin
625 ml (2 ½ tasses) cup bouillon de légumes
500 ml (2 tasses) cup casarecces, de rigatonis ou de farfalles
750 ml (3 tasses) cup épinards frais tassés
45 ml (3 c. soupe) Tbsp parmesan râpé
Directions
1Chauffer l’huile d'olive à feu moyen-vif dans une grande casserole.
2Y ajouter l'oignon et l'ail. Faire revenir de 3 à 4 minutes, en remuant souvent.
3Ajouter la chair des saucisses et la défaire avec une cuillère. Cuire jusqu'à ce qu’elle soit dorée et bien cuite, environ 5 minutes. Saler et poivrer.
4Verser le bouillon de légumes et ajouter les pâtes. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen et laisser mijoter à demi couvert jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que le liquide ait été presque complètement absorbé, en remuant de temps en temps, environ 12 minutes (si les pâtes absorbent le liquide trop rapidement, ajouter un peu de bouillon).
5Quand les pâtes sont presque cuites, ajouter les épinards et couvrir jusqu’à ce qu’ils se soient attendris. Procéder en plusieurs fois si nécessaire, car les épinards frais sont volumineux.
6Retirer du feu, incorporer le parmesan et servir.
7En variant le type de pâtes sèches et la marque, il est possible que vous deviez ajuster la quantité de liquide nécessaire à la cuisson des pâtes. Par conséquent, surveillez les pâtes et ajoutez au besoin de petites quantités de bouillon à la fois.
Disclaimer
We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.
Personal Note
Personal Note