Pâtes aux champignons et au mascarpone
Prep Time
Prix par portion
Cooking Mode
1 paquet 350 g oz pâtes fraîches longues au choix
45 ml (3 c. soupe) Tbsp beurre
30 ml (2 c. soupe) Tbsp huile d’olive
450 g (1 lb) lb champignons parés, au choix
2 gousses gousses d’ail
5 ml (1 c. thé) tsp flocons de piment fort
45 ml (3 c. soupe) Tbsp persil italien haché
½ citron citron, pressé
125 ml (½ tasse) cup fromage mascarpone
Une pincée sel
Au goût poivre
60 ml (¼ tasse) cup fromage parmesan râpé
1 paquet 350 g oz pâtes fraîches longues au choix
45 ml (3 c. soupe) Tbsp beurre
30 ml (2 c. soupe) Tbsp huile d’olive
450 g (1 lb) lb champignons parés, au choix
2 gousses gousses d’ail
5 ml (1 c. thé) tsp flocons de piment fort
45 ml (3 c. soupe) Tbsp persil italien haché
½ citron citron, pressé
125 ml (½ tasse) cup fromage mascarpone
Une pincée sel
Au goût poivre
60 ml (¼ tasse) cup fromage parmesan râpé
Directions
1Cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Égoutter et réserver.
2Pendant ce temps, chauffer le beurre et l’huile dans une grande poêle et y faire sauter les champignons avec l’ail environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient grillés.
3Ajouter le piment fort et le persil et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 2 minutes.
4Ajouter le jus de citron et le mascarpone et assaisonner. Incorporer les pâtes.
5Saupoudrer de parmesan et servir.
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Personal Note
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